Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Analysis of Pesticides in Food and Environmental Samples - Chapter 11

Chương trình giám sát dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là Biểu diễn ở các nước đang Nhiều thế giới để đảm bảo người tiêu dùng đó là không xúc đến độ không chấp nhận được của Đó là thuốc trừ sâu và thuốc trừ sâu chỉ được chấp thuận bởi Cơ quan này được sử dụng và cho các ứng dụng ngay đối với cây trồng, ứng dụng liều lượng, thời gian, và khoảng thời gian. các thực phẩm sản phẩm được phép miễn là HỌ Tuân theo các mức dư lượng tối đa (MRLs) quy định của nhà chức trách | 11 Levels of Pesticides in Food and Food Safety Aspects Kit Granby Annette Petersen Susan S. Herrmann and Mette Erecius Poulsen CONTENTS 11.1 Introduction.287 11.2 Monitoring Programs Residue Levels in Food.288 11.2.1 Legislation.288 11.2.2 Monitoring Programs General Aspects.289 11.2.3 Results from Monitoring Programs.290 11.2.3.1 Fruits and Vegetables.291 11.2.3.2 Processed Fruits and Vegetables Including Processing Studies . 293 11.2.3.3 Cereals. .296 11.2.3.4 Food of Animal Origin.300 11.2.3.5 Infant and Baby Food.302 11.3 Consumer Exposure and Risk Assessment. 306 11.3.1 Dietary Intake Estimation. 306 11.3.1.1 Deterministic Approach Chronic and Acute Intake . 307 11.3.1.2 Probabilistic Approach . 308 11.3.1.3 Cumulative Exposure . 309 11.3.2 Intake Calculations of Pesticide Residues. 309 11.3.2.1 Deterministic Approach . 310 11.3.2.2 Total Diet and Duplicate Diet Studies . 310 11.3.2.3 Cumulative Exposure . 311 References.314 11.1 INTRODUCTION Monitoring programs for pesticide residues in food are performed in many countries around the world to ensure that consumers are not exposed to unacceptable levels of pesticides and that only pesticides approved by the authority are used and for the 2007 by Taylor Francis Group LLC. right applications with respect to crop application dose time and intervals. The food products are permitted as long as they comply with the maximum residue levels MRLs set by the authorities. Another purpose with the pesticide residue monitoring in food may be to assess the food safety risk due to the dietary exposure of the population to pesticides. The present chapter deals with monitoring programs for pesticide residues in food in general. It also covers monitoring results in fruits vegetables cereals food of animal origin and processed food like drink infant and baby food. In addition risk assessments of consumer exposure based on dietary intake estimates are described and examples of exposure assessments from studies worldwide are .