Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Nghiên cứu chiết dầu và thu nhận đường từ bã cà phê

Không đóng trình duyệt đến khi xuất hiện nút TẢI XUỐNG

Bài viết Nghiên cứu chiết dầu và thu nhận đường từ bã cà phê trình bày khai thác những sản phẩm có giá trị như dầu và đường có hoạt tính sinh học từ bã cà phê, góp phần nâng cao hiệu quả kinh tế của ngành công nghiệp cà phê đồng thời góp phần giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường. | 28 Trường Đại học Nông Lâm TP. Hồ Chí Minh Evaluating the extraction of oil and sugars from spent coffee grounds Hanh M. Ho2 Ha L. N. Tran2 Truc T. T. Tran2 Anh T. V. Nguyen1 amp Ly T. P. Trinh1 2 3 1 Research Institute for Biotechnology and Environment Nong Lam University Ho Chi Minh City Vietnam 2 Department of Biotechnology Nong Lam University Ho Chi Minh City Vietnam 3 Khai Minh Technology Group Ho Chi Minh City Vietnam ARTICLE INFO ABSTRACT Research Paper About six million tons of spent coffee grounds are discharged into the envi- ronment every year. Spent coffee grounds contain many useful components Received January 09 2022 such as polysaccharides protein and bioactive compounds. This research aimed to exploit the important products such as coffee oil sugar and phe- Revised February 25 2022 nolic compounds from spent coffee grounds contributing to improve the Accepted February 27 2022 economic efficiency of the coffee industry and reducing the environmental pollution. Coffee oil was extracted using four different methods including maceration Soxhlet ultrasonic-assisted and microwave-assisted extrac- Keywords tion. The solid residue from the oil extraction process was hydrolyzed by Cellulast and Viscozyme enzyme. Monosaccharides total phenolic content Bioactive compounds and antioxidant activity in the hydrolysate were measured and evaluated. Coffee oil The results showed that ultrasonic-assisted extraction gave the highest Enzymatic hydrolysis yield of coffee oil of 9.64 the coffee oil had a density of 0.94 kg L the Mannose acid value of 7.80 mg KOH g saponification value of 16.33 mg KOH g Spent coffee grounds and ester value of 8.57 mg KOH g. The highest enzymatic hydrolysis yield was obtained by using 2 Viscozyme within 24 h. The spent coffee ground hydrolysate contained 2016.4 mg L reducing sugars including 464.2 mg L mannose 947.1 mg L glucose and 256.3 mg L galactose 401.70 mg L to- Corresponding author tal phenolic content and showed the antioxidant .

TÀI LIỆU LIÊN QUAN

Báo cáo khao học: Nghiên cứu chiết xuất tinh dầu từ vỏ quả và lá Quất bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước

Đồ án: Nghiên cứu tách chiết dầu vỏ hạt điều và ứng dụng làm nhiên liệu sinh học

Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu quy trình chiết tách chất màu tự nhiên từ hoa đậu biếc (Clitoria ternatean) và ứng dụng trong chế biến một số thực phẩm

Đề tài nghiên cứu khoa học: Nghiên cứu chiết tách và kiểm tra hoạt tính kháng vi sinh vật của tinh dầu lá Trầu không ở tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu

Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Hóa học hữu cơ: Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học của tinh dầu và một số dịch chiết rễ củ nghệ trắng ở Tỉnh Champasak – Lào

Tóm tắt luận văn Thạc sĩ Khoa học: Nghiên cứu chiết tách, xác định thành phần hóa học tinh dầu và dịch chiết từ lá trầu không

Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu chiết rút tinh dầu và pectin từ vỏ bưởi để ứng dụng trong thực phẩm

Nghiên cứu tách chiết và xác định thành phần hóa học tinh dầu sa nhân ở Hương Hồ, Hương Trà, Thừa Thiên Huế

Khóa luận tốt nghiệp: Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng tách chiết tinh dầu từ lá Trầu không và đánh giá hoạt tính kháng khuẩn của tinh dầu

Nghiên cứu chiết xuất, khảo sát thành phần hóa học và bước đầu ứng dụng tinh dầu tràm trà (melaleuca alternifolia) trong sản xuất nước súc miệng
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.