Đang chuẩn bị liên kết để tải về tài liệu:
Sử dụng hợp lý thực phẩm cho người cao tuổi

Gạo: tốt nhất là ǎn gạo lức, gạo toàn phần nhưng nên đã bóc cám riêng ra cho gạo mềm dễ nhai. Khi nấu trộn với cám đã bóc ra, cơm cám này ǎn với muối vừng rất béo và rất ngon. Đây là cách ǎn thông minh của nhân dân vùng Giao Thủy Nam Hà. Người cao tuổi nên hạn chế thực phẩm giàu protetin và chất béo. Gạo lức là loại gạo đặc biệt dành cho các cụ có điều kiện, có nhiều thời giờ, còn bình thường chỉ cần chọn gạo dẻo, không mốc và không xát. | Sử dụng hợp lý thực phẩm cho người cao tuổi Gạo tôt nhât là ăn gạo lức gạo toàn phần nhưng nên đã bóc cám riêng ra cho gạo mềm dễ nhai. Khi nâu trộn với cám đã bóc ra cơm cám này ăn với muôi vừng rât béo và rât ngon. Đây là cách ăn thông minh của nhân dân vùng Giao Thủy Nam Hà. Người cao tuôi nên hạn chế thực phẩm giàu protetin và chất béo. Gạo lức là loại gạo đặc biệt dành cho các cụ có điều kiện có nhiều thời giờ còn bình thường chỉ cần chọn gạo dẻo không mốc và không xát quá trắng. - Khoai củ các loại người cao tuổi nên ăn rút bớt cơm và thay vào đó nên ăn nhiều loại khoai. Khoai có khối lượng lớn gây cảm giác no nhưng cho ít năng lượng không gây béo mà lại có nhiều chất xơ giúp chống táo bón giúp thải cholesterol thừa và đề phòng ung thư đại tràng. - Đậu tương đậu nành đậu các loại có giá trị dinh dưỡng rất cao giàu chất đạm. Riêng đậu tương còn có thêm nhiều axit béo không no rất quý cần khuyến khích trồng ở mọi vùng và chế biến đậu tương ra nhiều loại thức ăn. Làm tương tương cà gia bản tương không phải chỉ là một loại nước chấm ngon tương Bần tương Cự Đà. Tương còn được coi như một món ăn chế biến sẵn ở nhiều vùng quê. Trong bữa ăn múc ra một bát tương to mọi người rưới tương án với cơm. Đậu phụ cháo. Sữa đậu nành sữa chua từ đậu nành sử dụng nhiều loại đậu đậu xanh đậu đỏ đậu đen đậu trắng vào chế biến món ăn và ngâm giá đô. - Lạc vừng lạc vừng đều giàu chất đạm chất béo nhiều axit béo không no. Nên chế biến sẵn một ìọ nhỏ vừng lạc để ăn dần bổ sung vào bữa ăn trong vòng 1 tuần. - Rau bữa nào cũng cần có món rau đặc biệt là rau xanh cò chứa nhiều b-proten kể cả trong các bữa tiệc cũng không nền chỉ nghĩ đến. thịt cá giò chả mà quên rau. - Quả chín rất quý nhất là với người nhiều tuổi. Nguồn cung cấp nhiều vitamin và nhất khoáng nhiều chất chống oxy hóa. Cần gây thành tập tục có quả tráng miệng sau bữa ăn. Rau quả giúp con người tăng sức khỏe đẩy lùi bệnh tật. Hàng ngày quả chí rau xanh Cũng như thầy thuốc đứng canh bên mình