Hội chợ, triễn lãm thương mại là hoạt động xúc tiến thương mại đ ược thực hiện tập trung trong một thời gian và tại một địa điểm nhát định để thương nhân trưng bày, giới thiệu hàng hóa, dịch vụ nhằm giúp thúc đẩy, tìm kiếm cơ hội gioa kết hợp đồng mua bán hàng hóa, hợp đồng dịch vụ | Bên cạnh các doanh nghiệp tham gia một cách tích cực và chuyên nghiệp như: Trung Nguyên, Vinacafe, Nescafe Thì vẫn còn nhiều doanh nghiệp chỉ xem đây là hoạt động mang tính chất thương mại đơn thuần, không xem đây là hoạt động hỗ trợ xúc tiến thương mại đối với nhà sản xuất. Và cũng chính tư duy yếu kém đã dẫn đến hệ quả là nảy sinh một loạt vấn đề làm doanh nghiệp không hài lòng: cung cách tổ chức, chất lượng phục vụ, cách sắp xếp Không thể phủ nhận những nỗ lực của các tổ chức trong Hội chợ này, tuy nhiên phải thấy rằng tính chuyên nghiệp của các đơn vị này chưa cao. Một phần vì cơ chế tổ chức, bộ máy còn nhiều vấn đề phức tạp, một phần vì trình độ đội ngũ nhân sự. Đặt trong điều kiện nền kinh tế Việt Nam còn ở mức độ thấp so với các nước khác thì việc nâng cao tính chuyên nghiệp sẽ là một trong những nhân tố có ý nghĩa quyết định trong việc thúc đẩy nền kinh tế phát triển. Qua đây, ta thấy Hội chở Triển lãm chuyên ngành cà phê vẫn còn rất nhiều điều phải làm và học hỏi để có thể nâng cao tính chuyên nghiệp, tư duy kinh doanh nhằm thực hiện tốt hơn vai trò của mình đối với sự phát triển ngành hàng cà phê của Việt Nam.
