Tham khảo tài liệu 'món ăn trị bệnh xơ gan báng bụng', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Món ăn trị bệnh xơ gan báng bụng Xơ gan là bệnh gan mạn tính có nguyên nhân do tác động lâu dài hoặc lặp lại của một hay nhiều nguyên nhân gây ra thương tổn gan trên diện rộng. Do bị hoại tử trên diện rộng tế bào gan khó có thể tái sinh nên gan dần dần bị xơ. Biểu hiện người bệnh chán ăn người mệt mỏi đau vùng bụng trên nôn ọe đại tiện lỏng gan to và khô tĩnh mạch cửa nổi sắc mặt tối võng mạc vàng nổi các nốt mẩn chằng chịt. Thời kỳ cuối bị xuất huyết tiêu hóa hôn mê. Canh gà ngũ vị tử. Về chế độ dinh dưỡng người bị xơ gan thời kỳ đầu có thể ăn uống những chất có độ đạm cao để vừa thúc đẩy tế bào gan tái sinh bảo vệ gan lại vừa có thể nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và tăng cường khả năng chống bệnh. Nhưng thời kỳ cuối nếu kèm thêm triệu chứng hôn mê thì phải giảm thức ăn có độ đạm cao mà ăn các thức ăn có đường là chính đồng thời bổ sung lượng vitamin thích đáng. Không ăn các chất kích thích chất cay nóng thực phẩm đóng hộp có chứa phụ gia thực phẩm ô nhiễm dư lượng hóa chất bảo vệ. Sau đây xin giới thiệu một số món ăn - bài thuốc từ thịt gà dành cho người xơ gan báng bụng cổ trướng để bạn đọc tham khảo và áp dụng. Đường đỏ gạo lứt hấp gà vàng Đường đỏ 150g gạo lứt 150g gà vàng 1 con 500-700g gừng hành tỏi mỗi thứ 5g. Gà làm sạch bỏ ruột chân gạo xay thành bột. Nhúng gà vào nước sôi cho hết máu rồi cho vào nồi hấp cho gừng hành muối đường đỏ trộn đều với bột gạo nhét vào bụng gà đổ khỏang 300ml nước vào nồi rồi bắc lên bếp đun to lửa đến sôi thì hạ lửa đun sôi tiếp khỏang 1 giờ là được. Ăn ngày 1 lần khoảng 50g thịt gà còn nước cháo ăn tùy ý. Tác dụng bổ khí huyết kiện gan tỳ chống báng bụng. Tam thất uất kim hấp với gà đen tam thất 6g uất kim 9g gà đen 1 con 500g rượu 10g gừng hành muối tỏi. Tam thất thái nhỏ như hạt đậu uất kim thái lát gà làm sạch bỏ nội tạng chân tỏi bóc vỏ thái mỏng hành cắt ngắn. Xát muối rượu lên con gà cho tam thất uất kim vào bụng gà đặt vào nồi cho gừng hành đổ 300ml nước rồi đun trong 1 giờ là được. Ăn cả nước lẫn cái. Tác dụng .
