Trong các bữa tiệc, khi dùng món thịt nướng, chiên khó mà thiếu loại rau mang tên cải xoong. Cải xoong còn là vị thuốc khá tốt cho con người, nhất là những ai muốn cai thuốc lá, ngừa ung thư vú Ảnh: minh họa - Intennet Mô tả Cải xoong, còn gọi là xà lách xoong, tên khoa học là Nasturtium officinale hoặc Nasturtium microphyllum, họ Cải (Brassicaceae). Đông y gọi là Tây dương thái. Trong cải xoong có 93,7% nước, 2,8% protid, 1,4% glucid, 2% cellulose, 0,8% tro, 89mg% calcium, 28mg% phosphor, 1,6mg% sắt, 15 - 45mg% iod,. | Cải xoong - phòng ung thư vú đái tháo đường Trong các bữa tiệc khi dùng món thịt nướng chiên. khó mà thiếu loại rau mang tên cải xoong. Cải xoong còn là vị thuốc khá tốt cho con người nhất là những ai muốn cai thuốc lá ngừa ung thư vú. Ảnh minh họa - Intennet Mô tả Cải xoong còn gọi là xà lách xoong tên khoa học là Nasturtium officinale hoặc Nasturtium microphyllum họ Cải Brassicaceae . Đông y gọi là Tây dương thái. Trong cải xoong có 93 7 nước 2 8 protid 1 4 glucid 2 cellulose 0 8 tro 89mg calcium 28mg phosphor 1 6mg sắt 15 - 45mg iod 25mg vitamin C. Cải xoong rất giàu beta-carotene vitamin B1 vitamin B6 và những vitamin tan trong dầu như vitamin E vitamin K. Cải xoong cũng chứa một hàm lượng cao các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như iod sắt calcium magnesium kẽm. Các nhà nghiên cứu cũng thấy trong cải xoong có chất quercetin giữ vai trò quan trọng cho sự kháng viêm đồng thời cũng là một chất thiên nhiên có chức năng chống dị ứng chống oxy hóa. Theo Đông y cải xoong có vị đắng mùi thơm tính mát có tác dụng thanh huyết giải nhiệt giảm đau thanh phế. Cải xoong có công dụng thanh nhiệt khí ở phổi và bao tử đối với chứng huyết nóng cũng có hiệu quả. Những ngày nóng bức mùa hè người nóng nảy mệt mỏi dùng 60g cải xoong rửa sạch giã nát thêm nước lọc và pha đường uống. Có thể xay như xay sinh tố để uống cũng được. Ở một số nước dân gian đã dùng cải xoong để hỗ trợ cho bệnh nhân lao thấp khớp đau lưng thiếu máu tiểu đường tim mạch giảm thị lực sỏi mật. Đặc biệt cải xoong có thể giải độc nicotin dùng để giúp bệnh nhân cai thuốc lá. Ai cũng biết cải xoong nấu canh ăn rất mát có công hiệu giải nhiệt phòng nhiệt nhưng ít ai biết nó còn có công hiệu cầm máu chữa trị bệnh phổi nữa. Nhiều người làm việc trong môi trường nóng nực dễ bị thổ huyết dạ dày xuất huyết nếu người bình thường không quá suy nhược nên dùng cải xoong tươi vắt lấy nước uống một vài chén là có công hiệu cầm máu lại không sợ tích ứ máu dơ. Nếu người quá suy nhược thay vì uống nước vắt để sống nên đun cho .
