Thực phẩm có thể chia thành 2 nhóm: Mang tính kiềm hoặc axít, dựa trên quá trình chuyển hoá trong cơ thể. Chính đặc tính kiềm hay axít mà thực phẩm có công hiệu bồi bổ sức khoẻ hay phòng bệnh khác nhau. Ảnh: minh họa - Internet * Thực phẩm mang tính axít: Là những thực phẩm có nguồn gốc động vật (trừ sữa, các loại đậu và ngũ cốc), chứa tương đối nhiều các khoáng chất như lưu huỳnh, phốtpho, clo. Khi tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể, các thực phẩm này đã. | Thức ăn chống suy giảm trí nhớ Cách chống lại cơn đau nửa đầu Cách hạn chế đi tiểu đêm Thực phẩm có thể chia thành 2 nhóm Mang tính kiềm hoặc axít dựa trên quá trình chuyển hoá trong cơ thể. Chính đặc tính kiềm hay axít mà thực phẩm có công hiệu bồi bổ sức khoẻ hay phòng bệnh khác nhau. Ả 7 77 ĩ J J Anh minh họa - Internet Thực phẩm mang tính axít Là những thực phẩm có nguồn gốc động vật trừ sữa các loại đậu và ngũ cốc chứa tương đối nhiều các khoáng chất như lưu huỳnh phốtpho clo. Khi tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể các thực phẩm này đã tạo ra sản phẩm cuối cùng mang tính axít. Thịt bò lợn gà cá thu cá bơn hàu gạo mạch bánh mì phomát ngô lạc hồ đào đường cát bánh quy bia các loại rượu. là những thực phẩm mang tính axít mạnh. Loại mang tính axít yếu như trứng gà tôm cá mực bạch tuộc cá sông lươn thịt hun khói hành sôcôla. Thực phẩm mang tính kiềm thường có nguồn gốc thực vật trừ ngũ cốc và sữa huyết động vật. Các thực phẩm này chứa tương đối nhiều các khoáng chất như kali natri canxi magiê. tham gia vào quá trình trao đổi chất trong cơ thể đã tạo ra sản phẩm cuối cùng mang tính kiềm. Thực phẩm mang tính kiềm mạnh như trà cà chua dưa chuột càrốt rau chân vịt bắp cải cải thảo khoai môn rong biển cam quýt sung dưa hấu nho nho khô hạt dẻ càphê rượu nho. Những loại có tính kiềm yếu bao gồm .
