Muối rất quan trọng trong cuộc sống của con người: giúp cân bằng lượng nước trong cơ thể và có tác dụng hòa tan một số chất. Khi thiếu muối kéo dài con người sẽ bị tử vong do rối loạn điện giải. Muối quan trọng là thế nhưng nếu dùng muối quá nhiều, chúng ta sẽ lĩnh những hậu quả khôn lường. Ảnh: minh họa - Internet Gây yếu xương: Trong thành phần của muối, natri chiếm tới 40%. Việc hấp thu quá nhiều natri mỗi ngày khiến cơ thể bài tiết một lượng lớn canxi, đe dọa đến tỷ. | Bệnh do thừa muối Muối rất quan trọng trong cuộc sống của con người giúp cân bằng lượng nước trong co thể và có tác dụng hòa tan một số chất. Khi thiếu muối kéo dài con người sẽ bị tử vong do rối loạn điện giải. Muối quan trọng là thế nhưng nếu dùng muối quá nhiều chúng ta sẽ lĩnh những hậu quả khôn lường. Ả 7 77 ĩ J J Anh minh họa - Internet Gây yếu xưong Trong thành phần của muối natri chiếm tới 40 . Việc hấp thu quá nhiều natri mỗi ngày khiến cơ thể bài tiết một lượng lớn canxi đe dọa đến tỷ trọng và sức khỏe của xương cũng như nhiều bộ phận khác trong cơ thể. Vì thế nguy cơ mắc bệnh loãng xương sau đó là một tất yếu rất khó tránh khỏi nhất là đối với phụ nữ. Vì vậy càng hạn chế hấp thu natri bao nhiêu thì lượng canxi bị bài tiết ra ngoài cơ thể càng ít bấy nhiêu. Tăng nguy cơ ung thư dạ dày Những người có thói quen ăn quá mặn có nguy cơ bị ung thư dạ dày cao gần gấp đôi so với những người bình thường khác. Nguy cơ này càng cao ở những người thường xuyên kết hợp ăn mặn với ăn chua cay và uống nhiều bia rượu. Rối loạn cấu trúc ADN Một trong những tác hại nguy hiểm nhất của muối ăn là phá vỡ cấu trúc chuỗi ADN khiến các cơ chế phục hồi tế bào trong cơ thể ngừng hoạt động hoặc hoạt động kém hiệu quả. Gây sỏi thận 70 số bệnh nhân sỏi thận có thói quen ăn mặn hơn nhiều lần so với những người khác. Các nghiên cứu khoa học thấy rằng chất natri có tác dụng giữ nước nên ngoài việc làm giảm sự thải các độc tố của cơ thể qua đường bài tiết nó còn giữ lại các chất vôi và cặn cứng lâu ngày sẽ dẫn đến lắng đọng sỏi. Ngoài việc hạn chế muối bạn nên giảm bớt lượng protein trong khẩu phần ăn. Tăng nguy cơ bị tăng huyết áp Bệnh tăng huyết áp được gọi là kẻ giết người thầm lặng vì nó diễn tiến âm thầm và thường kéo theo nhiều bệnh khác nguy hiểm hơn như đột quỵ đau tim. Những người thường xuyên ăn mặn sẽ dễ mắc bệnh tăng huyết áp đó là vì chất natri sẽ hút nước từ thành của động mạch vào trong mạch máu làm cho động mạch bị thu hẹp trong khi lượng nước và áp suất lại tăng .
