Rau đay là loại rau được dùng phổ biến trong mùa hè. Ngoài công dụng là một món canh ngon, mát trong những ngày nóng nực, rau đay còn là vị thuốc chữa một số bệnh thông thường. Ảnh: minh họa - Internet Nghiên cứu phân tích thành phần hóa học cho thấy, trong rau đay có Ca 498mg%, P 93mg%, Fe 3,8mg%, K 650mg%, acid ôxalic 870mg%, vitamin B1 0,24mg%, vitamine B2 0,76mg%, vitamin C 168mg%, vitamin A 7,940 đơn vị, vitamin E 141. Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycoside khác nhau, nhưng chủ yếu là corchorosid. | Rau đay giúp sản phụ tốt sữa Rau đay là loại rau được dùng phổ biến trong mùa hè. Ngoài công dụng là một món canh ngon mát trong những ngày nóng nực rau đay còn là vị thuốc chữa một số bệnh thông thường. Anh minh họa - Internet Nghiên cứu phân tích thành phần hóa học cho thấy trong rau đay có Ca 498mg P 93mg Fe 3 8mg K 650mg acid ôxalic 870mg vitamin B1 0 24mg vitamine B2 0 76mg vitamin C 168mg vitamin A 7 940 đơn vị vitamin E 141. Trong hạt của quả rau đay có chứa nhiều glycoside khác nhau nhưng chủ yếu là corchorosid và olitorisid. Theo Đông y rau đay có vị cay tính lạnh không độc có công dụng giải nhiệt nhuận tràng tiêu đàm cảm nắng . Một số bài thuốc áp dụng Canh giải nhiệt Rau đay không kể liều lượng nấu với rau mồng tơi cua đồng ăn với cơm hàng ngày có tác dụng giải nhiệt dễ tiêu bo sung can xi thích hợp trong điều kiện thời tiết nóng bức người mệt mỏi chán ăn. Nhuận tràng chữa táo bón - Lấy 20g lá rau đay sắc lên lấy nước uống làm 2 - 3 lần trong ngày. Uống 5 - 7 ngày. - Rau đay rau mồng tơi lượng bằng nhau nấu canh ăn ngày 1 lần trong 5-7 ngày. - Rau đay rau mồng tơi rau lang rau má mỗi thứ 50g nấu canh ăn ngày 1 lần trong 5 -7 ngày. Chữa cảm nắng nhẹ Lấy một nắm rau đay tươi rửa sạch giã nát vắt lấy nước cốt cho uống còn bã đắp vào hai bên thái dương. Làm vài lần trong ngày. Hoặc .
