Sung là một thứ quả quê mùa và dân dã. Những ai sinh ra và lớn lên ở nông thôn đều biết cây sung, và chắc hẳn cũng đã hơn một lần "đu cành sung, rung cành khế" để hái những trái sung chín mõm, đen đủi nhưng ngọt lịm. Thời buổi kinh tế phát triển, đời sống vật chất không ngừng được cải thiện, khi người ta đã chán những món ăn cao lương mỹ vị, thì bỗng nhiên trái sung lại trở thành một thứ của ngon vật lạ. Sung có mặt trong những nhà hàng đặc sản. | CÔNG DỤNG CỦA QUẢ SUNG Sung là một thứ quả quê mùa và dân dã. Những ai sinh ra và lớn lên ở nông thôn đều biết cây sung và chắc hẳn cũng đã hơn một lần đu cành sung rung cành khế để hái những trái sung chín mõm đen đủi nhưng ngọt lịm. Thời buổi kinh tế phát triển đời sống vật chất không ngừng được cải thiện khi người ta đã chán những món ăn cao lương mỹ vị thì bỗng nhiên trái sung lại trở thành một thứ của ngon vật lạ. Sung có mặt trong những nhà hàng đặc sản với các món sung muối chua đóng lọ sung kho cá sung chấm muối vừng sung xanh ăn gỏi. CÔNG DỤNG CỦA QUẢ SUNG Sung có tên khoa học là Ficus glomerata thuộc họ Dâu tằm Moraceae . Trong dân gian quả sung còn được gọi là vô hoa quả thiên sinh tử ánh nhật quả văn tiên quả phẩm tiên quả nãi tương quả mật quả. Theo nghiên cứu hiện đại quả sung có chứa glucose saccarose quinic acid shikimic acid oxalic acid citric acid malic acid auxin các nguyên tố vi lượng như calci phospho kali. và một số vitamin như C B1. Kết quả nghiên cứu dược lý thực nghiệm bước đầu cho thấy quả sung có tác dụng nhuận tràng hạ huyết áp và phòng chống ung thư. Trong y học cổ truyền quả sung vị ngọt tính bình có công dụng kiện tỳ ích vị nhuận phế lợi hầu nhuận tràng thông tiện tiêu thũng giải độc. Thường được dùng để chữa các chứng bệnh như viêm ruột kiết lỵ táo bón trĩ xuất huyết sa trực tràng viêm họng ho sản phụ thiếu sữa mụn nhọt lở loét chán ăn phong thấp. Liều lượng Uống trong mỗi ngày 30-60g sắc uống hoặc ăn sống từ 1-2 chùm nhỏ Dùng ngoài bằng cách thái phiến dán vào huyệt vị châm cứu hay nơi bị bệnh nấu nước rửa hoặc sấy khô tán bột rắc hay thổi vào vị trí tổn thương. MỘT SỐ CÁCH DÙNG CỤ THỂ Viêm họng 1 Sung tươi sấy khô tán bột rồi lấy một ít bột này thổi vào họng. 2 Sung tươi gọt vỏ thái phiến sắc kỹ lấy nước cho thêm đường phèn rồi cô nhỏ lửa thành dạng cao ngậm hàng ngày. Ho khan không có đờm Sung chín tươi 50-100g gọt bỏ vỏ đem nấu với 50-100g gạo thành cháo chia ăn vài lần trong ngày. Có thể cho thêm ít nho khô hoặc đường phèn cho .
