Thực hiện: - Rửa tôm, cắt rau và chân. | Tôm chiên lúa mạch Nguyên liệu: - 300g tôm sú, - 100g bột lúa mạch, - 50g xà lách, - 1/2 trái chanh, - 2 thìa súp bột rán giòn, muối hột, tiêu, bột nêm, dầu ăn. Thực hiện: - Rửa tôm, cắt rau và chân. - Cho tôm vào tô, rắc một thìa cà phê bột nêm vào ướp khoảng 10 phút. Cho lúa mạch ra thớt, dùng chày thẳng cán đến khi bột thật nhuyễn. - Sau đó, lấy một nửa trộn với bột chiên giòn rồi rắc lên tôm. Đun sôi 2/3 bát dầu ăn trên bếp, thả tôm vào rán thật giòn, vớt ra, cho giấy vào thấm dầu. - Bày xà lách ra đĩa, xếp tôm và rải phần bột lúa mạch còn lại lên. - Cho muối hột vào chảo nóng, đảo khô. - Cho vào cối cùng tiêu, giã nhuyễn. - Sau đó, trút ra bát, vắt chanh vào (Nguồn )
