* Thực hiện: - Trứng cút luộc chín, lột vỏ. | Tôm Hải bảo * Nguyên liệu: (4 phần) - Tôm sú: 300 gr; - Mỡ heo, hành lá: mỗi thứ 20 gr; - Khoai môn: 500 gr; - Bột mì: 250 gr; - Trứng cút: 1 chục; - Nước: 200 gr; - Dầu ăn: 4 vá; - Gia vị: muối, tiêu, đường, bột súp gà, dầu mè, bột ngũ vị hương (mỗi thứ một ít). * Thực hiện: - Trứng cút luộc chín, lột vỏ. - Tôm lột vỏ, giã nhuyễn. - Mỡ heo, khoai môn: giã nhuyễn. - Trộn tôm, khoai môn, mỡ heo với tất cả những nguyên liệu còn lại. - Lấy hỗn hợp vừa trộn bọc ngoài trứng cút thành từng viên tròn. Cho vào tủ lạnh khoảng 3 -5 phút. - Lấy ra chiên vàng với dầu ăn. (Nguồn: Thanh Niên Online )
