Vi sinh vật trong tự nhiên rất phong phú và đa dạng. Chúng ở xung quanh ta: trong đất, trong nước, không khí thậm chí cả trong cơ thể con người. Chúng có thể gây cho ta cả những bất lợi khôn lường như những bệnh lao, dịch hạch, dịch tả, đại dịch cúm ở người và gia cầm, lở mồm, long móng ở bò lợn. nhưng chúng cũng có thể đem lại cho chúng ta nguồn lợi vô cùng to lớn nếu ta biết, hiểu chúng và biết sử dụng chúng vào mục đích sẽ giúp cho cuộc sống con người tốt đẹp hơn | i LỜI CẢM ƠN Sau gần 3 tháng thực tập tại phòng Vi sinh vật - Viện Sinh học Nông Nghiệp trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội dưới sự hướng dẫn của PGS - TS. Lương Đức Phẩm nên tôi đã hoàn thành cuốn luận văn này. Qua đây tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc đến PGS - TS. Lương Đức Phẩm người đã định hướng nghiên cứu quan tâm và tận tình chỉ bảo cho tôi trong suốt quá trình thực tập cùng các anh chị phòng Vi sinh vật những người đã tạo mọi điều kiện thuận lợi để tôi hoàn thành tốt nhiệm vụ của mình. Tôi cũng xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo trường Đại học Nha Trang cùng toàn thể các thầy cô giáo trong Viện Công nghệ sinh học đã tận tình chỉ bảo và truyền đạt những kiến thức quý báu cho tôi trong những năm học vừa qua. Tôi xin chân thành cảm ơn các anh chị đang công tác tại Viện Sinh học Nông Nghiệp trường Đại học Nông Nghiệp Hà Nội và các bạn cùng thực tập đã giúp đỡ tôi trong suốt thời gian thực tập. Cuối cùng tôi xin gửi lời cảm ơn tới gia đình cùng toàn thể bạn bè thân thiết những người đã động viên giúp đỡ tôi trong suốt thời gian học tập nghiên cứu. Hà Nội tháng 6 - 2009 Sinh viên Nguyễn Thị Phương Như ii MỤC LỤC Trang Phần I TỔNG QUAN TÀI . Đại cương về . . Tính chất đặc điểm của . Ứng dụng của . Tình hình nghiên cứu và ứng dụng protease trong sản xuất ở Việt Phần II VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN Đối tượng - Vật . Đối . Vật . Thiết . Môi trường nuôi cấy vi sinh . Môi trường NA dùng để phân lập giữ giống và nuôi cấy g l . .18 . Môi trường thử hoạt tính amylase . Cách chuẩn bị môi . Các phương pháp nghiên . Phương pháp phân . Phương pháp giữ giống cấy . Một số phương pháp nghiên cứu đặc điểm sinh học của vi khuẩn 20 . Phương pháp quan sát đặc điểm khuẩn . Phương pháp làm tiêu bản tế bào .
