Kháng sinh là một trong những thuốc được dùng trong điều trị ngộ độc thực phẩm. Vấn đề quan trọng là dùng như thế nào cho hợp lý với từng bệnh nhân. Bởi nếu không thuốc sẽ làm giải phóng nhiều độc tố từ vi khuẩn, bệnh sẽ nặng thêm 70% trường hợp ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Ngộ độc thực phẩm vẫn được coi là một bệnh gây ra do thực phẩm hay có liên quan đến thực phẩm. Vì có liên quan đến thực phẩm nên những biểu hiện đầu tiên và nổi bật của bệnh. | Điêu trị ngộ độc thực phâm Cân trọng với kháng sinh Kháng sinh là một trong những thuốc được dùng trong điêu trị ngộ độc thực phâm. Vấn đê quan trọng là dùng như thế nào cho hợp lý với từng bệnh nhân. Bởi nếu không thuốc sẽ làm giải phóng nhiêu độc tố từ vi khuân bệnh sẽ nặng thêm. 70 trường hợp ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn Ngộ độc thực phâm vẫn được coi là một bệnh gây ra do thực phâm hay có liên quan đến thực phâm. Vì có liên quan đến thực phâm nên những biểu hiện đầu tiên và nổi bật của bệnh là ở đường tiêu hoá. Hai triệu chứng điển hình dễ nhận thấy và hầu như bao giờ cũng có là nôn và tiêu chảy. Có rất nhiêu nguyên nhân gây ngộ độc do vi khuân trong thực phâm gây ra vi khuân thương hàn lỵ tả do các độc tố của vi khuân gây ra như vi khuân độc thịt do hóa chất bảo quản dư lượng thuốc trừ sâu nhiễm nấm mốc và các độc tố của chúng. Và thực tế có khoảng 70 số các trường hợp bị ngộ độc thực phâm là do các vi khuân và các vi sinh vật gần với loại này gây ra và 30 số ca còn lại là do các nguyên nhân khác như nhiễm độc hóa chất nấm mốc. Vì vậy để tiêu diệt vi khuân thì kháng sinh là thuốc duy nhất có tác dụng này. Hình ảnh các vi khuẩn thường gây ngộ độc thực phẩm Các thuốc thường dùng - Ampicilin. Đây là một kháng sinh chứa trong phân tử của mình một vòng beta lactam penam . Khi thuốc đi vào cơ thể thì thuốc đóng giả làm nguyên liệu tổng hợp nên thành bao bọc bên ngoài của vi khuẩn. Bức vách vi khuẩn có chứa kháng sinh này sẽ không bền không bảo vệ được cơ thể vi khuẩn vi khuẩn sẽ nhanh chóng bị tiêu diệt. Ampicilin là kháng sinh duy nhất trong nhóm này có tác dụng với vi khuẩn gram âm. Bởi lẽ thông thường kháng sinh dòng beta lactam ít tác dụng với nhóm vi khuẩn gram âm do màng của chúng mỏng không giữ thuốc. Nhưng ampicilin nhờ có cấu trúc đặc thù có khả năng lưu tồn ở thành bên ngoài của vi khuẩn cho tới khi vi khuẩn chết nên ampicilin là kháng sinh tốt trong bệnh này. Đối tượng tác dụng của thuốc là những vi khuẩn gram dương nhất là tụ cầu khuẩn và một số vi .
