Công thức phân tử Nhóm C = O được gọi là nhóm cacbonyl. Anđehit là những hợp chất mà phân tử có nhóm –CH=O liên kết với gốc hiđrocacbon hoặc nguyên tử H. Nhóm –CH=O là nhóm chức của anđehit, nó được gọi là nhóm cacbanđehit. Công thức phân tử : CnH2nO; RCHO; R(CHO)n Xeton là những hợp chất mà phân tử có nhóm C=O liên kết với 2 gốc hiđrocacbon. | ANĐEHIT VÀ XETON I - KHÁI NIỆM 1. Công thức phân tử Nhóm C O được gọi là nhóm cacbonyl. Anđehit là những hợp chất mà phân tử có nhóm -CH O liên kết với gốc hiđrocacbon hoặc nguyên tử H. Nhóm -CH O là nhóm chức của anđehit nó được gọi là nhóm cacbanđehit. Công thức phân tử CnH2nO RCHO R CHO n Xeton là những hợp chất mà phân tử có nhóm C O liên kết với 2 gốc hiđrocacbon. Thí dụ CH3-C-CH3 CH3-C-C6H5 Ổ Ổ Nguyên tử C mang liên kết đôi ở trạng thái lai hoá sp2. Liên kết đôi C O gồm 1 liên kết ơ bền và một liên kết K kém bền. Góc giữa các liên kết ở nhóm C O giống với góc giữa các liên kết C C tức là 120oC. Trong khi liên kết C C hầu như không phân cực thì liên kết C O bị phân cực mạnh nguyên tử O mang một phần điện tích âm ỗ- nguyên tử C mang một phần điện tích dương ỗ . Chính vì vậy các phản ứng của nhóm C O có những điểm giống và những điểm khác biệt so với nhóm C C . 2. Danh pháp Anđehit Theo IUPAC tên thay thế của anđehit gồm tên của hiđrocacbon theo mạch chính ghép với đuôi al mạch chính chứa nhóm -CH O đánh số 1 từ nhóm đó. Một số anđehit đơn giản hay được gọi theo tên thông thường có nguồn gốc lịch sử. Thí dụ Anđehit Tên thay thế Tên thông thường HCH O metanal fomanđehit anđehit fomic CHsCH O etanal axetanđehit anđehit axetic CHsCH2CH O Propanal propionanđehit anđehit propionic íCHụ-CHCH-CH 3-metylbutanal isovaleranđehit anđehit O isovaleric CHsCH CHCH O but-2-en-1-al crotonanđehit anđehit crotonic Xeton Theo IUPAC tên thay thế của xeton gồm tên của hiđrocacbon tương ứng ghép với đuôi on mạch chính chứa nhóm C O đánh số 1 từ đầu gần nhóm đó. Tên gốc - chức của xeton gồm tên hai gốc hiđrocacbon đính với nhóm C O và từ xeton. Thí dụ CH3 CH 3 CH3 ch2 - CH3 ch3-C-CH ch2 Tên thay thế propan-2-on butan-2-on but-3-en-2-on Tên gốc - chức đimetyl xeton etyl metyl xeton metyl vinyl xeton Anđehit thơm đầu dãy C6H5CH O được gọi là benzanđehit anđehit benzoic . Xeton thơm đầu dãy C6H5COCH3 được gọi là axetophenol metyl phenyl xeton II - TÍNH CHẤT HOÁ HỌC 1. Phản ứng cộng a .
