Để phòng chống có kết quả vấn đề thiếu vitamin A, ta có thể tận dụng các nguyên liệu sẵn có để chế thuốc dùng hỗ trợ. Một nguyên liệu quan trọng đáp ứng được yêu cầu đó là quả gấc. Quả gấc là một kho tàng vitamin A quý giá. Màng hạt gấc chứa 8% chất dầu màu đỏ máu, trong đó có một sắc tố là beta-caroten (tiền vitamin A) chiếm 0,1%. Khi uống vào cơ Gấc. thể, dưới tác dụng của men carotenaza có trong gan và thành ruột, sắc tố này sẽ chuyển hóa thành 2. | Dầu gấc trị bệnh về mắt Để phòng chống có kết quả vấn đề thiếu vitamin A ta có thể tận dụng các nguyên liệu sẵn có để chế thuốc dùng hỗ trợ. Một nguyên liệu quan trọng đáp ứng được yêu cầu đó là quả gấc. Quả gấc là một kho tàng vitamin A quý giá. Màng hạt gấc chứa 8 chất dầu màu đỏ máu trong đó có một sắc tố là beta-caroten tiền vitamin A chiếm 0 1 . Khi uống vào cơ Gấc. thể dưới tác dụng của men carotenaza có trong gan và thành ruột sắc tố này sẽ chuyển hóa thành 2 phân tử vitamin A có tác dụng. Ở phạm vi hẹp mỗi gia đình có thể tự chế biến dầu gấc để sử dụng theo cách làm cụ thể sau đây Bổ đôi quả gấc chín lấy hết hạt có màng nhầy màu đỏ dàn mỏng lên khay men hay mâm nhôm đem phơi nắng hoặc sấy ở nhiệt độ 50-60oC cho se màng đến khi sờ không dính tay. Dùng dao tách màng ra khỏi hạt. Tiếp tục phơi hoặc sấy cho màng khô kiệt rồi xay hoặc cắt nhỏ. Có hai cách thủ công để chế biến dầu gấc ở gia đình Dùng bàn ép Màng gấc đã phơi hoặc sấy khô và xay nhỏ được đồ bằng hơi nước rồi cho vào bàn ép. Dầu gấc thu được phải đun cách thủy cho bốc hết hơi nước để tránh hiện tượng biến màu và mất tác dụng khi bảo quản. Có thể thêm dầu lạc vào bã rồi ép tiếp. Dùng dung môi Màng g ấc khô đã xay nhỏ cho vào dầu lạc hoặc mỡ lợn với tỷ lệ một phần màng hai phần dầu. Đung nóng 60- 70oC trong nửa giờ luôn đảo đều. Sau đó tắt lửa đảo thêm 30 phút nữa. Để nguội gạn dầu bỏ bã. Chú ý Sản phẩm thu được theo hai cách nhất là cách thứ hai là hỗn hợp giữa dầu gấc và dầu lạc. Ở đây dầu lạc là chất trợ giúp của quá trình tách dầu khỏi màng gấc không ảnh hưởng gì đến sức khỏe con người nên không cần thiết phải tách bỏ khỏi dầu gấc. Dầu gấc thu được có màu đỏ cam mùi vị thơm ngon đặc biệt. Nên đóng dầu gấc vào từng chai nhỏ để tiện dùng cho gọn vì để dầu tiếp xúc với không khí và ánh sáng nhiều dễ bị khét mất màu và kém tác dụng. Thông thường cứ 30-50 quả gấc sẽ được một lít dầu gấc nguyên chất. Dầu gấc có cả hai tác dụng phòng và chữa bệnh. Nó được dùng trong những trường hợp cơ thể cần vitamin A
