Sứa và các món ăn từ sứa như canh sứa, nộm sứa rất quen thuộc trong sổ tay ẩm thực của những người sành ăn. nhưng tác dụng chữa bệnh của con sứa thì nhiều người còn chưa biết. Sứa biển còn gọi là hải triết, thạch kính, thủy mẫu. Bộ phận dùng làm thuốc là cả con sứa (hải triết) hoặc da, (hải triết bì). Trong sứa biển có nhiều protein, ít lipid, các chất khoáng P, Ca, Fe và các sinh tố B1, B2, Na; choline, chứa nhiều iod. Theo Đông y, sứa vị mặn, tính bình, vào. | Sứa biên - Món ăn ngon vị thuốc quý Sứa và các món ăn từ sứa như canh sứa nộm sứa rất quen thuộc trong sổ tay ẩm thực của những người sành ăn. nhưng tác dụng chữa bệnh của con sứa thì nhiều người còn chưa biết. Sứa biển còn gọi là hải triết thạch kính thủy mẫu. Bộ phận dùng làm thuốc là cả con sứa hải triết hoặc da hải triết bì . Trong sứa biển có nhiều protein ít lipid các chất khoáng P Ca Fe và các sinh tố B1 B2 Na choline chứa nhiều iod. Theo Đông y sứa vị mặn tính bình vào phế can thận. Lớp vỏ ngoài của hải triết gọi là hải triết bì vị mặn tính bình có tác dụng thanh nhiệt hóa đàm tiêu tích khu phong trừ thấp. Dùng cho các trường hợp ho suyễn nhiều đờm hen suyễn viêm khí phế quản viêm họng táo bón đầy bụng phù nề viêm sưng hạch. Liều dùng cách dùng 50 -100g nấu hầm trộn ướp. Sứa biên. Một số món ăn - bài thuốc có sứa biển Canh sứa củ cải Sứa 120g củ cải trắng 60g. Sứa rửa sạch nước mặn thái lát củ cải thái lát thêm gia vị nấu dạng canh súp. Dùng cho các trường hợp viêm khí phế quản mạn tính tạng bệnh có liên quan với dị ứng miễn dịch. . Có thể nấu canh sứa với cà rốt hay củ năn mã thầy để chữa viêm phổi có mủ ho có nhiều đờm. Tuyết canh thang Sứa 50g củ năn 4 củ. Sứa rửa sạch nước mặn thái lát củ năn gọt vỏ ngoài thêm gia vị nấu canh. Dùng cho các trường hợp đờm nhiệt âm hư đại tiện táo bón. Có thể dùng cho trẻ em có các biểu hiện u cục tính kết ở bụng viêm sưng hạch táo bón. Củ năn ngâm rượu hải triết tiêu bì Củ năn to 100 củ hải triết 500g vỏ hồ tiêu 120g rượu . Ngâm sau 7 ngày. Mỗi sáng ăn 4 củ mã thầy. Dùng cho mọi trường hợp có sưng hạch táo bón đầy trướng bụng. Nước sắc mã đề hải triết Hải triết 50 - 100g mã đề 100 - 150g nấu sắc lấy nước cho uống. Dùng cho các trường hợp viêm khí phế quản sốt nóng đau sưng họng ho khan đờm đặc vàng dính táo bón bệnh tăng huyết áp. Trị ho có đờm chữa tăng huyết áp Sứa 50g củ năn 50g tây dương sâm 10g gừng 5g hành 10g dầu 30g. Sứa thái miếng củ năn gọt vỏ ngoài thái mỏng gừng đập nát. Sào sứa củ năn tây dương sâm .
