Đọc nhãn mác là một bước thực hành quan trọng khi chọn mua thực phẩm. Nhãn thực phẩm sẽ cung cấp thông tin để bạn có được đánh giá sơ bộ về chúng Chọn thực phẩm đúng là yếu tố bảo đảm cho việc duy trì cân nặng hợp lý và thực hiện đúng theo hướng dẫn dinh dưỡng. Nhãn mác cung cấp thông tin để đánh giá thực phẩm như: Số lượng các chất dinh dưỡng, thành phần của thực phẩm, các chất phụ gia Dưới đây là những bước cơ bản để tiến hành đọc nhãn mác: 1. Đọc. | Chọn mua thực phẩm Cần biết cách đọc nhãn mác Đọc nhãn mác là một bước thực hành quan trọng khi chọn mua thực phẩm. Nhãn thực phẩm sẽ cung cấp thông tin để bạn có được đánh giá sơ bộ về chúng. Chọn thực phẩm đúng là yếu tố bảo đảm cho việc duy trì cân nặng hợp lý và thực hiện đúng theo hướng dẫn dinh dưỡng. Nhãn mác cung cấp thông tin để đánh giá thực phẩm như Số lượng các chất dinh dưỡng thành phần của thực phẩm các chất phụ gia. Dưới đây là những bước cơ bản để tiến hành đọc nhãn mác 1. Đọc thành phần Chú ý rằng thành phần các chất trong thực phẩm được sắp xếp theo thứ tự từ chất có trọng lượng cao đến chất có trọng lượng thấp. Bạn phải làm quen với tên gọi khác nhau của các thành phần có trong thực phẩm. Ví dụ như trên nhãn không có tên đường nhưng thực ra lại có đường dưới một tên khác như mật . Nếu bạn phải hạn chế ăn một thành phần nào đó thì cần phải kiểm tra danh sách các thành phần này trước tiên. Ví dụ một người bị dị ứng với một chất nào đó thì phải kiểm tra xem trong thực phẩm có chất đó không. 2. Kiểm tra số lượng Serving khối lượng ăn trong 1 lần trong một bao gói hộp Serving đã được chuẩn hóa ở trên 100 loại thực phẩm bạn có thể so sánh với các sản phẩm tương tự về số lượng Serving mà loại thực phẩm đó cung cấp. 3. Kiểm tra lượng calo trên một Serving Nên nhớ rằng calories khuyến nghị rất khác nhau tuỳ thuộc vào tuổi giới cân nặng tốc độ chuyển hóa hoạt động thể lực của mỗi người. Tuổi trẻ vận động nhiều thường cần năng lượng cao hơn người già. Nếu lượng calories trong thực phẩm đó cao mà bạn đang cần phải giảm cân bạn nên chọn loại thực phẩm khác. Đọc nhãn thực phâm là bước quan trọng khi chọn mua thực phâm. 4. Xem kỹ tỷ lệ phầm trăm một chất dinh dưỡng nào đó so với nhu cầu ngày Nhãn thực phẩm có thể chỉ rõ tỷ lệ phần trăm 1 chất dinh dưỡng nào đó có trong thực phẩm đó so với nhu cầu ngày. Ví dụ trên nhãn của một loại thực phẩm nào đó có ghi vitamin C 20 điều này có nghĩa là thực phẩm này cung cấp 20 nhu cầu vitamin C trong một ngày cho một người .
