Rất nhiều người cao tuổi khi truyền thụ bí quyết sống lâu đều nói: “Ăn nho đừng bỏ vỏ”. Những lời nói đó đều có căn cứ khoa học, bởi vì trong vỏ quả nho và trong rượu nho có chứa một loại chất rất quan trọng – resveratrol. Resveratrol là gì? Song “nghịch lý của nước Pháp” mà mọi người đều biết, tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và ung thư ở Pháp lại thuộc hàng thấp nhất phương tây. Nguyên nhân vì người Pháp uống rất nhiều rượu nho, các chuyên gia phát hiện trong rượu nho tồn tại một. | Ăn nho đừng bỏ vỏ Rất nhiều người cao tuổi khi truyền thụ bí quyết sống lâu đều nói Ăn nho đừng bỏ vỏ . Những lời nói đó đều có căn cứ khoa học bởi vì trong vỏ quả nho và trong rượu nho có chứa một loại chất rất quan trọng - resveratrol. Resveratrol là gì Song nghịch lý của nước Pháp mà mọi người đều biết tỷ lệ mắc bệnh tim mạch và ung thư ở Pháp lại thuộc hàng thấp nhất phương tây. Nguyên nhân vì người Pháp uống rất nhiều rượu nho các chuyên gia phát hiện trong rượu nho tồn tại một chất hoạt tính với tên gọi Resveratrol. Resveratrol là 3 5 4 -trihydroxy-stilbene một chất có hoạt tính sinh học rất cao có mặt trong nho dâu lạc và rượu vang đỏ. Những công dụng thú vị Một công dụng khác đã được thừa nhận từ rất lâu là khả năng phòng chống bệnh tim mạch đặc biệt là chứng nhồi máu cơ tim. Resveratrol có tác dụng ngăn cản quá trình oxy hoá của Lipoprotein-chất gây ra mảng xơ vữa động mạch ngăn cản sự hình thành LDL Cholesterol xấu làm tăng HDL Cholesterol tốt đến12 hạ đường huyết cải thiện tuần hoàn ngăn ngừa sự ngưng kết tiểu cầu giảm hình thành huyết khối do đó làm giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim. Một đặc điểm nổi bật khác của resveratrol là có hoạt tính ngừa ung thư ức chế sự phát triển của các tổn thương trước khi phát triển thành u chống lại cả 3 giai đoạn hình thành và phát triển khối u là giai đoạn khởi đầu phát triển và di căn theo Cancer chemoprevention 2003 do có các đặc tính sau 1. Hoạt động như 1 chất chống đột biến và chống gốc tự do. 2. Tạo ra enzyme chuyển hóa thuốc giai đoạn II chống lại giai đoạn hình thành 3. Tác dụng ức chế các chất trung gian gây viêm 4. Ức chế chức năng của cyclooxygenase và hydroperoxydase chống lại giai đoạn 2 của ung thư 5. Tăng khả năng biệt hóa của các tế bào tiền tủy bào trong bệnh ung thư dòng bạch cầu Resveratrol cực kỳ hiệu quả trong chống lão hóa bao gồm các dấu hiệu tuổi già bệnh thoái hóa thần kinh Alzheimer và Parkinson. Theo Pharmaceuticals 2009 Những lưu ý quan trọng Các nhà khoa học đều đồng tình rằng Resveratrol là hợp
