Gừng là loại cây rau gia vị được trồng khá phổ biến vì chúng dễ trồng, đa dụng và có hiệu quả kinh tế cao, nhất là trong dịp Tết Nguyên Đán, gừng được sử dụng làm mứt. Để đạt năng suất và chất lượng cao, nông dân cần chú ý từ khâu chọn giống, chăm sóc đến thu hoạch. | Kỹ thuật trông gừng đạt năng suât cao Gừng là loại cây rau gia vị được trồng khá phổ biến vì chúng dễ trồng đa dụng và có hiệu quả kinh tế cao nhất là trong dịp Tết Nguyên Đán gừng được sử dụng làm mứt. Để đạt năng suất và chất lượng cao nông dân cần chú ý từ khâu chọn giống chăm sóc đến thu hoạch. - Chọn giống Chọn giống gừng củ to già bóng không khô héo không nhăn nhúm và không bị sâu bệnh. Muốn gừng lên đều cần ủ giống cho nảy mầm trước khi trồng. Đây là yếu tố quyết định trước tiên đến năng suất gừng. Gừng giống phải được chuẩn bị một tháng trước khi trồng. Đem gừng về để nơi thoáng mát khoảng 1 tuần rồi tiến hành bẻ hom. Khi bẻ hom giống phải to nguyên vẹn từ 40-60g . Vì hom giống to mới đủ sức nuôi cây con mạnh khoẻ. Trên mỗi nhánh phải có ít nhất một mắt mầm. Dùng tay bẻ hom chứ không dùng dao vì khi dùng dao mầm bệnh sẽ từ củ này lây sang củ kia. Để hạn chế nấm bệnh xâm nhiễm vào củ sau khi bẻ xong cho gừng vào dung dịch thuốc trừ nấm ngâm khoảng 20 phút sau đó vớt ra rãi chổ khô ráo khoảng 1 tuần rồi tiến hành ủ giống. Gom gừng lại thành đống cao không quá 8 tấc phủ lên một lớp rơm rồi tưới cho đủ ẩm. Ảnh minh họa. Chú ý Khi ủ nên trãi trên nền ủ một lớp tro trấu từ 10-20cm sau đó mới xếp gừng lên ủ. Tránh để ẩm độ cao quá làm gừng dễ bị thối. Khoảng nữa tháng sau khi ủ thấy u mầm thì mang đi trồng không để mầm quá dài sẽ dễ bị gãy trong quá trình vận chuyển hom già mọc chậm hơn hom bánh tẻ . Trước khi đem trồng nên loại bỏ ngay những hom mềm bị thối để tránh lây lan. - Đất trồng Đất trồng gừng phải xốp đủ ẩm và thoát nước tốt đất được cày sâu 25-30cm phơi ải xới cho nhuyễn rồi lên luống. Bón lót trước khi xới đất tạo luống. Khoảng cách mật độ trồng có thể áp dụng một trong khoảng cách sau 30 x 40cm hoặc 50 x 20 cm đất xấu trồng dày đất tốt trồng thưa . Gừng là loại cây ưa sáng nhưng cũng có khả năng chịu rợp. Tuy nhiên nếu che ánh sáng nhiều quá 70-80 thì năng suất giảm rõ rệt. - Cách đặt hom giống do gừng nảy chồi ngang do đó nên đặt củ xuôi theo hàng .
