Theo y học cổ truyền, bệnh gút gọi là thống phong, thuộc phạm trù chứng tý trong Ðông y. Nguyên nhân bên ngoài là do khí phong, hàn, thử , thấp xâm nhập vào cơ thể làm khí trệ, huyết ứ, đàm kết tụ thành cục quanh khớp từ các khớp ngón tay chân rồi chuyển lên khớp gối. Nguyên nhân bên trong là do ăn uống nhiều thịt, chất béo bổ, lao động không điều độ, ít rèn luyện thể lực. Phép trị chủ yếu là khu phong tán hàn trừ thấp. Sau đây là một số món ăn. | Món ăn - bài thuốc cho người bệnh gút Theo y học cổ truyền bệnh gút gọi là thống phong thuộc phạm trù chứng tý trong Đông y. Nguyên nhân bên ngoài là do khí phong hàn thử thấp xâm nhập vào cơ thể làm khí trệ huyết ứ đàm kết tụ thành cục quanh khớp từ các khớp ngón tay chân rồi chuyển lên khớp gối. Nguyên nhân bên trong là do ăn uống nhiều thịt chất béo bổ lao động không điều độ ít rèn luyện thể lực. Phép trị chủ yếu là khu phong tán hàn trừ thấp. Sau đây là một số món ăn - bài thuốc có tác dụng bổ dưỡng giảm đau người bệnh gút nên dùng. Lòng gà hầm ba kích lòng gà 1 bộ ba kích nhục 30g gừng muối tiêu bột hành lá mỗi thứ một ít. Ba kích rửa sạch cắt mỏng để ráo. Hành rửa sạch cọng hành trắng giã nhuyễn lá hành cắt khúc để sẵn. Gừng cạo vỏ sạch cắt từng đoạn vừa ăn để ráo. Đem bộ lòng đã làm sạch ướp với cọng hành trắng đã giã nhuyễn thêm muối tiêu rồi trộn với nhau cho thấm cho vào nồi cùng ba kích và ít nước lạnh để hầm. Nấu nước thật sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm riu riu độ 1 giờ nêm tí muối cho vừa ăn rồi thả gừng cắt sợi và rắc tiêu cho thơm là dùng được. Ăn liên tục 7-10 ngày. Tác dụng ích khí bổ thận bổ dưỡng cơ thể trị thận dương hư khí huyết kém gối đau rát lưng nhức mỏi. Giò lợn hầm rễ tỳ bà giò móng lợn 2 cái rễ tỳ bà 250g đường muối gừng hành lá tiêu bột dầu ăn rượu mỗi thứ một ít. Rửa rễ tì bà rửa sạch cho vào nồi đất đổ 700ml nước sắc thuốc còn 150ml nước để riêng. Cho dầu vào nồi thả cọng hành trắng phi thơm bỏ gừng cắt sợi vào xào chung sau cho tiếp giò lợn xào cho đều đến khi giò lợn săn lại thì cho một ít nước và muối đường xào tiếp cho thấm đổ nước thuốc đã sắc vào nấu chung thêm ít rượu đun sôi thì hạ nhỏ lửa đậy nắp kín hầm riu riu khoảng 1 giờ thả hành lá cắt khúc rắc tiêu bột là được. Tác dụng bồi bổ cơ thể khử phong trừ thấp ích khí bổ huyết trị đau nhức xương các khớp thống phong. Canh ba ba đỗ trọng tốt cho người bệnh gút thể can thận đều hư. Canh ba ba đỗ trọng thịt ba ba 100g đỗ trọng 15g muối hột một ít. Đỗ trọng rửa sạch cho vào nồi với 800ml
