Vừng (mè) còn được gọi là chi ma tử. Vừng có hai loại: Vừng đen và vừng trắng. Vừng đen được làm thuốc chữa bệnh, vị ngọt, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, nhuận táo, bổ ngũ tạng hư nhược, ích khí lực, đẩy tủy não, mạnh gân cốt, khỏi tê thấp. Các nhà y dược và dinh dưỡng học từ thời cổ đại đã coi vừng là thức ăn bổ dưỡng, làm trẻ đẹp dung nhan và kéo dài tuổi thọ. Y học hiện đại đã phát hiện trong vừng có chất chống lão hóa như vitamin E,. | Vừng thức ăn bổ dưỡng và làm đẹp dung nhan Vừng mè còn được gọi là chi ma tử. Vừng có hai loại Vừng đen và vừng trắng. Vừng đen được làm thuốc chữa bệnh vị ngọt tính bình có tác dụng dưỡng huyết nhuận táo bổ ngũ tạng hư nhược ích khí lực đẩy tủy não mạnh gân cốt khỏi tê thấp. Các nhà y dược và dinh dưỡng học từ thời cổ đại đã coi vừng là thức ăn bổ dưỡng làm trẻ đẹp dung nhan và kéo dài tuổi thọ. Y học hiện đại đã phát hiện trong vừng có chất chống lão hóa như vitamin E lecithine. các chất dinh dưỡng như protein 20 1 lipid 46 4 và gluxid 17 6 tương đương với lạc. Protein của vừng nghèo lysin nhưng lượng methionin tương đối cao vì vậy nên kết hợp vừng với đậu tương hay ngô trong khẩu phần ăn để bổ sung đầy đủ khẩu phần dinh dưỡng cho cơ thể. Hợp chất đường các chất khoáng vitamin PP B1 và các axit béo không no trong vừng có tác dụng phòng chống bệnh xơ vữa động mạch. cần thiết cho hoạt động của cơ thể con người. Các chất unsaturated fatty acid nicotinic acid và acid folic trong vừng đều có tác dụng làm đẹp dung nhan và phòng chống lão hóa. Kinh nghiệm cho thấy những người da dẻ thô ráp tóc khô cứng dễ gãy nếu ăn vừng đen trong một thời gian dài sẽ làm cho da và tóc bóng mượt móng tay và móng chân không bị gãy nứt. Vừng đen kết hợp với hà thủ ô dùng để uống hàng ngày cũng có tác dụng đối với những người bị bạc tóc sớm. Vừng có thể ăn riêng có thể dùng kết hợp với những thức ăn khác. Người cao tuổi tỳ vị hư nhược ăn không ngon miệng có thể lấy vừng phục linh và sơn dược mỗi thứ lượng bằng nhau nghiền thành bột trộn đều mỗi lần lấy hai thìa canh uống ngày hai lần với nước sôi để ấm rất tốt cho sức khỏe. Những người phế hư bị ho suyễn có thể lấy vừng đen với hạnh đào nghiền thành bột mỗi thứ lượng bằng nhau để uống. Người già thường bí đại tiện có thể dùng 1 thìa canh bột vừng và 2 thìa canh mật ong uống với nước sôi để ấm ngày 1 lần. Người bị suy nhược cơ thể mờ mắt hoa mắt chóng mặt có thể lấy vừng và lá dâu mỗi thứ bằng nhau nghiền vụn trộn với 1 thìa canh mật ong .
