Quả phải tươi ngon, không xây xát. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm, có tinh dầu nghĩa là quả tươi và không chất bảo quản. Để hoa quả tươi ngon và giữ được những chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Bạn cần phải biết cách bảo quản hoa quả, từ khi chọn mua cho đến lúc mang về nhà. Chọn quả Khâu này đặc biệt quan trọng nếu bạn muốn bảo quản quả được lâu. Nếu chọn quả không đạt chất lượng thì dù kỹ thuật bảo quản. | Bạn bảo quản hoa quả ra sao Quả phải tươi ngon không xây xát. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm có tinh dầu nghĩa là quả tươi và không chất bảo quản. Để hoa quả tươi ngon và giữ được những chất dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể. Bạn cần phải biết cách bảo quản hoa quả từ khi chọn mua cho đến lúc mang về nhà. Chọn quả Khâu này đặc biệt quan trọng nếu bạn muốn bảo quản quả được lâu. Nếu chọn quả không đạt chất lượng thì dù kỹ thuật bảo quản có chuẩn đến đâu cũng không giữ được quả thơm ngon trong thời gian dài. Với từng loại quả bạn phải có sự hiểu biết và kỹ thuật chọn riêng nhưng dựa trên nguyên tắc chung - Quả phải tươi ngon không xây xát. Có thể kiểm tra bằng cách cấu vào cuống và ngửi. Nếu cuống có mùi thơm có tinh dầu nghĩa là quả tươi và không chất bảo quản. - Quả chín vàng và cầm chắc tay. Không nên chọn những quả xanh và nắn mềm tay là quả non được thu hái sớm để cất giữ được lâu. Những quả chín vàng rắn là quả dưới gốc nên ngon ngọt hơn. Cách bảo quản tại nhà - Quả sau khi được chọn lựa kỹ được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tốt nhất nên dùng vòi có tia nhỏ mạnh phun thẳng vào quả khiến chất bẩn và vi khuẩn nằm trên vỏ quả rơi ra. - Ngâm quả trong nước muối trong khoảng 5 phút không ngâm lâu vì làm biến đổi chất trong quả . - Dùng vải mềm rửa sạch phần núm quả vì đây là nơi vi khuẩn nấm mốc xâm nhập vào quả gây hỏng thối sớm. - Dùng quạt mát làm khô quả thật nhanh trong vòng vài phút. - Gói quả thật kín trong túi ni- lông và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15oC. Lưu ý - Một số người có thói quen dùng vôi bột bôi vào núm quả. Cách làm này ngăn được vi khuẩn xâm nhập nhưng chỉ kéo dài vài ngày khi vôi bột khô sẽ hết tác dụng. - Đối với những quả để trên bàn thờ thắp hương thì không thể để được lâu vì khói hương làm chín quả nhanh. - Một số gia đình dùng nước ozôn để bảo quản rau quả và yên tâm tuyệt đối nhưng thực chất nước ozôn có tác dụng phân hủy một số chất và cũng tác dụng với một số chất khác gây độc hơn. Trong khi đó .
