Tham khảo tài liệu 'thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh đau đầu part 3', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Tránh nhầm lẫn Theo sách Từ điển cây thuốc Vbl ở nước ta còn có loài Hướng dương dại còn gọi là sơn quỳ tên khoa học là Tithonia diversifolia Hemsl. A. Gray. cùng thuộc họ Cúc cũng là loài cây gốc nhiệt deft châu Mỹ. Cây được nhập trồng hiện nay mọc hoang dại ở nhiều nơi từ đồng bằng tới vùng núi thường thấy ồ dọc các đường đì bãi hoang. Hướng dương dại thường được dùng làm phân xanh một số nơi lấy lá xát trị ghẻ. Theo Hiện đại dưỡng sinh bảo kiện trung dược tư điển Hàm lượng dầu béo trong hạt hướng dương khoảng 50 trong đó linolenic acid chiếm tới 70 . Còn chứa các phospholipid như lecithin phosphatidylinositol phosphatidylethanolamine. Hàm lượng protein khoảng 20-26 trong đó các acid amin thiết yếu isoleucine leucine lysine methionine phenylamine tryptophan threonile valine có tỷ lệ phần trăm gần giống tỷ lệ lý tưởng do WHO kiến nghị do đó có giá trị dinh dưỡng tương đối cao. Ngoài ra còn có các acid hữu cơ như citric acid tartaric acid chlorogenic acid quinic acid caffeic acid beta caroten nhiều loại vitamin và nguyên tố vi lượng. Đặc biệt vitamin E có hàm lượng rất cao trong hạt hướng dương trong 15g có 38 UN ANH hiẽti tới 31mg Hàm lượng kali K ừong hạt hướng dương còn cao hơn trong chuối tiêu và quít. Toàn bộ các bộ phận của cây hướng dương đều được dùng làm thuốc. Theo Đông y Hạt hướng dương có vị ngọt tính bình không độc. Tác dụng tư âm bổ hư ninh tâm an thần chỉ ly thấu chẩn. Dùng chữa tinh thần uất ức thần kinh suy nhược chán ăn đau đầu do suy nhược đi ly ra máu sởi không mọc được. Cõng dụng của các bộ phận khác theo Trung dược đại từ điển - Vỏ hạt có có thể dùng để chữa tai ù. - Hoa hướng dương có tác dụng trừ phong sáng mắt. Dùng chữa đầu choáng váng mặt sung phù còn dùng để thúc sinh cho phụ nữ. - Khay hạt hướng dương còn gọi là quỳ phòng hướng nhật quỳ hoa thác hướng nhật quỳ hoa bàn có tác dụng chưa đầu đau mắt hoa răng đau đau dạ dày và bụng phụ nữ thống kinh sưng đau lở loét. - Chữa mắt mờ nhãn mông Dùng đế hạt hướng dương luộc với trứng gả àn trứng
