Tham khảo tài liệu 'thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh khớp part 6', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | nên nấu yến mạch suốt qua đêm với ngọn lửa rất nhỏ trước khi dùng. - Nui thích hợp là nui lúa mỳ lứt được dùng nhiều lần trong tuần với nước súp. Súp Dùng súp tốt nếu chỉ nêm nhạt tránh vị mặn quá. - Mỗi ngày một chén súp tương đặc miso dùng với rong biển Wakame phổ tai và các loại rau củ nhất là củ cải Daikon nấm sồi Shiitake và các loại rau có lá xanh . - Có thể thêm gia vị lên trên súp miso với hành tây ngò lá thơm. - Các loại súp khác dùng mỗi ngày phụ thêm chừng một chén. Rau củ Các loại rau củ đa dạng được dùng hàng ngày cần phối hợp hài hoà và lưu ý cách nấu nướng. - Bồ công anh nấm đặc biệt hữu ích và mỗi tuần dùng hai ba lần là thích hợp. - Tốt nhất là tránh ăn xà lách tươi sống cho đến khi bệnh thuyên giảm tuy nhiên xà lách nấu và hấp hơi dùng tốt cho bệnh viêm khớp có thể dùng hàng ngày. Thỉnh thoảng có thể dùng chút ít xà lách tươi lúc bệnh đã đỡ. - Tháng đầu trị bệnh tốt nhất là tránh dùng dầu khi nấu ăn. Qua tháng thứ nhì mỗi tuần có thể dùng vài lần dầu mè với số lượng ít. 86 1AN ANỈ1 biẽĩi xan Đậu và các chế phẩm từ đậu - Đậu hạt nhỏ xích tiểu đậu đậu chim đậu Hà Lan đậu nành đen được dùng mỗi ngày. - Các chế phẩm từ đậu được dùng mỗi ngày hay cách ngày. - Nếu bệnh nhân mập tránh ăn các loại đậu hạt lớn trong tháng đầu trị bệnh sau đó mỗi tuần hoặc mười ngày được dùng một lần. Rong biển - Phổ tai và rong biển Wakame được dùng với súp mỗi ngày với rau củ và đậu. . - Rong biển tóc tiên hoặc rong Arame. Mỗi tuần dùng hai hoặc ba lần như là một món phụ . - Mỗi ngày ăn một lá rong nori rang. Gia uị nêm - Muối mè và bột rong biển được dùng mổi ngày. Muối mè làm theo tỉ lệ 16 mè 1 muối muối biển . - Mơ muối Umeboshi mỗi tuần dùng hai ba lần ngoài ra có thể thêm chút dấm gạo hoặc dấm mơ muối. Dưa cải dầm - Mỗi ngày ăn chút ít. Nếu dưa mặn quá cần rửa sạch muối trước khi ăn. - Các loại dưa cải dầm nhanh lạt được dùng nhiều hơn. Cá vò hói sản Thực don dinh dường cho người bệnh thấp khớp 87 - Mổi tuần có thể dùng một ít cá thịt trắng một đến hai lần . -
