Tham khảo tài liệu 'thực đơn dinh dưỡng cho người bệnh khớp part 7', văn hoá - nghệ thuật, khéo tay hay làm phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Gạo nếp 100g Gừng 3g Hành khô 3g Tiêu bột 2g Cách làm Rắn nước làm thịt ỉột bỏ da mổ bỏ nội tạng cho vào nước sôi luộc chín lọc lấy thịt bỏ xương. Cóc lột da mo bỏ nội tạng đầu và chân rửd sạch thái thành miếng nhỏ. Gừng đập dập hành băm nhỏ. Vo sạch gạo cho vào nồi cùng thịt rắn thịt cóc hầm thành cháo. Khi cháo chín cho thêm hành gừng tiêu bột vào là được. Mỗi lần ăn một bát nhổ ăn làm vài lần. Công dụng Thanh nhiệt sát trùng hành thấp. CHÁO thịt rắn ĐEN ĐƯONG QUY SÂM NGỌC TRÚC Nguyên liêu Thịt rắn đen khô 15g Đương quy 20g Sâm ngọc trúc 10g Gạo nếp 100g Đường đỏ 30g Thực don dinh dưông cho người bệnh tháp khớp 103 Cách làm Thịt rắn đen khô đương quỵ sâm ngọc trúc cho vào nước rủa sạch bỏ vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ đun sôi kỹ chắt lấy nước. Dùng nước này cho vào nồi cùng gạo nếp vo sạch hầm thành cháo khi cháo chín cho đường đỏ vào vừa àn. Mỗi ngày ăn một lần. An liên tục trong 14 ngày. Công dụng Thanh nhiệt sát trùng hành thấp. CANH RẮN THỊĩ gà xé sợi Nguyên liệu Rắn độc 1 con Thịt lườn gà 150g Thịt lợn hun khói 100g Măng 100g Rượu lOml Muối 3g Tiêu bột 3g Mì chính 2g Bột ngô 5g Nước sữa 50ml Gừng bg 104 LAN ANtl biên oạn Hành 5g Dầu vừng 3g Lòng trắng trứng gà 1 quả Cách làm Trước tiên giết rắn độc tay trái chịt chặt đầu rắn tay phải nắm chặt da rắn đè xuống dùng một dao nhỏ khoanh một vòng quanh cổ rắn lột bỏ da rắn. Lại dùng dao nhỏ rạch từ cổ rắn tới bụng bổ nội tạng cho vào nước rửa sạch bỏ vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ nấu chín thịt rắn rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh xé dần thịt rắn thành sỢí nhỏ để chìm trong nước luộc rắn. Thịt lườn gà bỏ gân bỏ da xé thành sợi nhỏ dùng muối mì chính rượu ướp. Một ít lòng trắng trứng gà bột ngô đánh đều cho nước sôi làm chín măng xé thành sợi nhỏ thịt lợn hun khói xé thành sợi nhỏ. Hành và gừng thái sợi. Cho nồi lên bếp cho nước luộc rắn cùng nước sữa vào. Khi nước sôi cho thịt rắn thịt gà măng sợi thịt lợn hun khói vào tiếp đó cho muối mì chĩnh rượu bột hồ tiêu dùng bột ngô hãm một lớp mỏng rưới dầu vừng .
