Tham khảo tài liệu 'các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 4', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Quy uy đổi mg đương lượng sang đơn vị độ cứng của các nước như sau - 1 F mg đương lượng X 5. - 1 H mg đương lượng X 2 8. - 1 E mg đương lượng X 4. Quy đổi giữa các đơn vị độ cứng như sau - 1 F 0 56 tlH 0 7 E. - 1 H 1 784 F 1 25 E. - 1 E l 43 F 0 8 H. Ở nước ta thường sử dụng độ cứng của Đức do đó nước được phân loại theo độ cứng bảng Bảng Phân loại nước theo độ cứng Loại nước Độ cứng tương úng Nước mẽm 0-5 Nước tương đói mém 5-10 Nước cứng 10 - 20 Rất cứng 20 - 30 Nước cứng khác thường 40 Độ cứng cùa nước gồm - Độ cứng chung gây nên bởi tổng lượng Ca2 Mg2 thường nằm trong khoảng 10 - 20 . - Độ cứng tạm thời gây nên bởi các muối bicarbonnat của các ion Ca2 Mg2 . Khi đun sôi các muối này chuyển thành carbonnat và kết tủa. Độ cứng này thường nằm trong khoảng 5-15 . - Độ cứng vĩnh củu gây nên bởi các muối Ca2 Mg2 còn lại sau khi đun sôi thường là các muối của các axit vô cơ. . J Phương pháp Wartha-Preiffer 1. Nguyên tắc Dựa trên khà nâng kết tủa cận của nước dưới tác dụng của nhiệt khi cho dư lượng dung dịch chuẩn NaOH và Na2CO3 . Dùng axit để xác định lượng kiểm còn lại trong dịch lọc. Cẩn loại bò lượng co2 tự do và HCO trước khi xác định. 101 2. Hoá chất - . - Dung dịch NaOH O ỈN Na2CO3 O 1N theo tỷ lệ 1 1 chỉ pha lẫn trước khi dùng. 3. Tiến hành Xác định độ cứng tạm thời - Lấy 100 ml nước cho vào bình tam giác 250 ml thêm vào đó 4 - 5 giọt metỵl da cam 0 1 rồi dùng HC1 O 1N định phân đến khi xuất hiện màu hồng nhạt. Gọi số ml đã định phân là np Xác định độ cứng chung - Sau khi xác định độ cứng tạm thời đun sôi dung dịch trong 2-3 phút để đuổi hết axit carbonnic. - Cho thêm vào 40 ml dung dịch NaOH 0 lN Na2CO3 0 lN đã chuẩn bị ở trên rổi đun sôi trong 10 phút để kết tủa toàn bộ lượng Ca2 Mg2 dưới dạng carbonnat. Làm nguội dịch. - Dùng nước cất định mức tới 250 ml rồi đem lọc. Loại bỏ 50 - 60 ml dịch lọc ban đầu. Lấy 100 ml và dùng HC1 0 1 N để chuẩn đến khi đổi màu da cam sang hồng nhạt. Gọi sô ml đã dịnh phân là n2. 4. Kết quả - Độ cứng tạm thời .
