Tham khảo tài liệu 'giáo trình kỹ thuật nhiệt part 2', kỹ thuật - công nghệ, điện - điện tử phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | . Một sõ định nghĩa khác - Nước chưa sôi là chất ỉỏng có nhiệt độ nhỏ hơn nhiệt đô sôi so sánh cùng áp suất . - Nước sôi nước bão hoà là chất lỏng có nhiệt độ bằng nhiệt độ sôi. - Hơi bão hoà khô là hơi có nhiệt độ bằng nhiệt độ sôi. - Hơi bão hòa ẩm là hồn hợp giữa hơi bão hoà khô và nước bão hoà nước sôi . Tỉ số giữa khối lượng hơi bão hoà khô và hơi bão hoà ẩm gọi là độ khô ký hiệu là X. Tỉ số giữa khối lượng nước sồi với hơi bão hoà ẩm gọi là độ ẩm của hơi bão hoà ẩm ký hiệu là y. Ta có y 1 - X Hơi quá nhiệt là hơi có nhiệt độ lớn hơn nhiệt độ sôi ở cùng áp suất hoặc là hơi có áp suất nhỏ hơn áp suất bão hoà ở cùng nhiệt độ. Khí lý tưởng và khí thực Mọi khí trong tự nhiên đều là khí thực khí thực gồm các phân tử chuyển động hỗn loạn giữa chúng có lực tác dụng tương hỗ và chúng có thể tích bản thân nhất định. Khí lý tưởng là khí chỉ gồm các phần tử chuyển động mà không có lực tác dụng và không có thể tích bản thân. Trong thực tế chỉ có khí thực không có khí lý tưởng. Với bất kỳ mói chất nào khi áp suất giảm và nhiệt độ tăng đến một lúc mà ảnh hưởng của thể tích bản thân phân tử và lực tương tác giữa các phân tử nhỏ đến mức có thể cho phép bỏ qua lúc đó môi chất có thể coi là khí lý tưởng. Ở điều kiện áp suất và nhiệt độ thông thường các khí như O2 N2 SOị co2 không khí. có thể xem là khí lý tưởng hơi nước trong sản phẩm cháy hoặc trong không khí cũng xem là khí lý tưởng vì phân áp suất của nó rất nhỏ. II. THÔNG SỐ TRẠNG THÁI CỦA MÔI CHẤT Ớ một trạng thái và thời điểm xác định của môi chất có những đại lượng hoàn toàn xác định các đại lượng này được gọi là thông số trạng thái chúng là hàm số đơn trị của trạng thái mà không phụ thuộc vào quá trình thay đổi trạng thái nên độ biến thiên của trạng thái chỉ phụ thuộc vào trạng thái đầu và trạng thái cuối của quá trình mà không phụ thuộc vào đường đi. Khi môi chất ở trạng 13 thái cân bằng về cơ và về nhiệt có nghĩa là đồng đều về áp suất và nhiệt độ thì thông số trạng thái mới có trị sô đồng nhất và xác định trong .
