Tham khảo tài liệu 'nuôi dê sữa và dê thịt part 5', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | ong. mèm đi. lên men. ròi bàng động tác ợ cúa con vật. thức án được lộn trở lên miệng đê nhai lại kỳ và thám nhiêu nước bọt hơn. sau đó mới được nuổt hản. Sự nhai lại là một. phản xạ có điều kiện được phát động bởi dạ cỏ chứa đầy bời các mảnh thực phẩm cứng nhám cọ xát vào thành dạ dày. bởi sự tăng sức ép của các chất khí trong dạ cỏ và bởi các kỉch động hóa học. Cách nhai lại của dê diễn ra như sau Dầu tiên vật nuốt một. ít nước bọt và tiếp theo lã thanh quản khép kín dồng thời hoành cách mô dột ngột co lại do vật hít một hơi dài. khiên sức ép trong lòng ngực - kể cả phần liên quan đèn thực quản giảm bớt. Kê đo thượng vị mở ra tổ ong co lại và thức àn đã thấm nhiều nước của dạ cỏ và dạ tô ong do bị sức ép cao hơn bị tống ra lên thực quán nơi có sức ép thấpi và trào lên tận cổ. Tiếp theo con vật thở ra gây nên tình trạng sức ép tăng lên ờ lồng ngực đồng thời cơ bắp của thực quản co lại. phàn lỏng trong thức ãn ở thực quản bị dẩy lùi trở lại các túi dạ dầy trong khi đó thì phân đặc được đưa ỉên miệng do thực quản nhu động tìí dưới lên trên rồi thanh quàn mờ ra vật bát đầu nhai kỹ lại và tiết nhiều nước bọt vào lượng thức àn đã ợ lên miệng. Lượng thức ăn ợ lên này thường được dê nhai cho đến khi thấm kỷ nước bọt thì đi thảng xuống dạ múi khế hoặc dạ lá sách một lúc rôi mới vào dạ múi khế - cũng có khi một số thức ăn lỏng đi ngược tìí dạ múi khế lên dạ lá sách. Trong 4 túi của dạ dấy dê thì 3 túi trên không có tuyến tiêu hóa và cũng như các loài vật nước bọt dê không có chẩt ptyalin nên ở 3 túi này sự tiêu ho a của thức ãn chù yếu là do khu hệ vi sinh vật ở dạ cỏ và dạ 33 tổ ong đàm nhiệm với sô lượng đông tù hàng triệu đến hàng tỷ con trong một gam chất chứa. Khu hệ vì sinh vật đó bao gồm tư các loại trực khuẩn cầu khuẩn đến các nguyên sinh động vật có thê cộng sinh được trong dạ cỏ của loài dê. vỉ ở đây điêu kiện môi trường yếm khỉ. độ pH hơi toan - co hệ thống dệm chủ yếu là các muối bỉcacbonat trong nước bọt. Khu hệ vi sinh vật này giữ một vai trò hết sức
