Trồng rong nho biển: Loại thực phẩm mới tại Việt Nam Rong nho (Caulerpa lentilifera) thuộc bộ Caulerpales, ngành rong lục Chlorophyta. Chúng còn được gọi là “trứng cá hồi xanh” (green caviar) hoặc nho biển (Sea grapes). Đây là loài rong lục phân bố ở vùng biển ấm Thái Bình Dương, mọc trên nền đáy là bùn pha cát, ở những vũng vịnh kín sóng, nước trong. Rong nho rất được ưa chuộng và sử dụng như một loại rau xanh trong các món salad tại một số nước châu Á như Nhật Bản, Philippines. Đó là nguồn cung cấp. | Trồng rong nho biển Loại thực phẩm mới tại Việt Nam Rong nho Caulerpa lentilifera thuộc bộ Caulerpales ngành rong lục Chlorophyta. Chúng còn được gọi là trứng cá hồi xanh green caviar hoặc nho biển Sea grapes . Đây là loài rong lục phân bố ở vùng biển ấm Thái Bình Dương mọc trên nền đáy là bùn pha cát ở những vũng vịnh kín sóng nước trong. Rong nho rất được ưa chuộng và sử dụng như một loại rau xanh trong các món salad tại một số nước châu Á như Nhật Bản Philippines. Đó là nguồn cung cấp rất tốt các vitamin A C và các chất vi lượng như sắt iod. Trong số hơn 20 loài của chi Caulerpa được tìm thấy ở vùng biển ấm Thái Bình Dương rong nho là loài có giá trị nhất. Do nhu cầu tiêu thụ trên thế giới tăng nhanh trong những năm gần đây cho nên cùng với khai thác tự nhiên việc nuôi trồng loài rong này cũng đã phát triển ở các nước Nhật Bản Philippines Thái Lan. Ở Philippines đã có khoảng 400 hecta ao đìa tại Cebu được trồng rong nho. Tại Nhật Bản từ năm 1986 rong này đã được trồng thương phẩm tại Okinawa. Phương pháp nuôi trồng phổ biến là áp dụng cách sinh sản dinh dưỡng. Từ năm 2004 Phòng thực vật biển Viện hải dương học Nha Trang đã di nhập giống rong này từ Nhật Bản và tiến hành các thí nghiệm nghiên cứu nuôi trồng. Đây là đối tượng mới có ý nghĩa kinh tế và có khả năng phát triển ở Việt Nam góp phần vào việc đa dạng hóa các đối tượng nuôi. Ngoài ra do có khả năng phát triển rất nhanh đồng hóa và hấp thu dinh dưỡng mạnh chúng còn có thể được nuôi ghép nuôi xen canh. gia tăng thu nhập cho cộng đồng cũng như góp phần vào việc cải thiện chất lượng môi trường và phát triển nghề nuôi bền vững. Đặc điểm hình thái của rong nho Rong có màu xanh đậm gồm có phần thân bò chia nhánh có hình trụ tròn đường kính 1 - 2 mm. Trên thân bò mọc ra nhiều thân đứng. Trên thân đứng mọc ra nhiều nhánh nhỏ tận cùng là các khối hình cầu ramuli giống quả nho đường kính 1 5 -3 mm mọc dày kín chung quanh các thân đứng. Đây là phần có giá trị sử dụng. Trên thân bò có nhiều rễ giả phân nhánh thành .
