Vào những ngày Tết, các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ. Vì thế, việc chọn lựa, bảo quản các loại thực phẩm luôn phải được quan tâm. Xin giới thiệu một số mẹo nhỏ sau: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên dự trữ quá nhiều thực phẩm trong dịp tết,vì điều này có thể gây ngộ độc thực phẩm. Cách chọn mua thực phẩm ngày tết - Với bánh, mứt, kẹo bạn có thể mua nhiều vì để được lâu. Các thực phẩm chế biến sẵn như bánh chưng, bánh tét, giò chả. nên mua ở những cửa. | Bảo quản thực phẩm ngày Tết Vào những ngày Tết các bà nội trợ thường mua thức ăn dự trữ. Vì thế việc chọn lựa bảo quản các loại thực phẩm luôn phải được quan tâm. Xin giới thiệu một số mẹo nhỏ sau Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên không nên dự trữ quá nhiều thực phẩm trong dịp tết vì điều này có thể gây ngộ độc thực phẩm. Cách chọn mua thực phẩm ngày tết - Với bánh mứt kẹo bạn có thể mua nhiều vì để được lâu. Các thực phẩm chế biến sẵn như bánh chưng bánh tét giò chả. nên mua ở những cửa hàng quen lâu năm hàng mới làm và cần được bảo quản trong tủ lạnh. - Với thực phẩm tươi sổng như thịt bò thịt lợn nên chọn thịt đã được kiểm dịch thịt tươi mới màu hồng mỡ trắng hồng da trắng sạch mùi còn tươi ấn thịt vào chắc và đàn hồi nếu có xương thì thịt dính chặt vào xương. - Tôm cá là những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng và rất tốt nếu còn tươi nhưng khi bị ươn sẽ khó lưu trữ. Cá tươi có màu hồng mang cá đỏ hồng ấn thịt chắc và đàn hồi bụng không bể. Tôm tươi đầu còn dính chặt vào thân thịt chắc dính vào vỏ. Khi chưa sử dụng những loại thực phẩm này cần bảo quản đông lạnh ngay. - Đối với thịt gia cầm không nên mua gà vịt sống và tự giết mổ tại nhà hay ở chợ. Chỉ mua thịt trứng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Việc bảo quản kín sẽ giúp thức ăn không bị khô không bị bốc mùi không lây nhiễm vi sinh vật sang các món ăn khác. ảnh minh họa - Với rau trái cây khi mua nên chọn rau còn cuống lá không nên mua các loại rau còn rễ bám đất vì nguồn vi sinh từ đất dễ gây hư hỏng rau củ. Khi chọn mua thực phẩm bạn cần kiểm tra kĩ chất lượng thời gian sử dụng tránh mua phải hàng ôi thiu hay hết hạn. Cách bảo quản thực phẩm Việc bảo quản kín sẽ giúp thức ăn không bị khô không bị bốc mùi không lây nhiễm vi sinh vật sang các món ăn khác. Khi để nhiều thức ăn trong tủ lạnh cần chỉnh lại nhiệt độ tăng độ lạnh nếu không đủ độ lạnh thức ăn sẽ mau hỏng. Thực phẩm tươi sống - Thịt cá tươi sống khi mua về cần được bảo quản ở ngăn đá để có thể giữ được lâu ngày. Cần làm .
