1. GIỚI THIỆU Dưa leo được biết ở Ấn Độ cách nay hơn năm, sau đó được lan truyền dọc theo hướng Tây Châu Á, Châu Phi và miền Nam Châu Âu. Dưa leo được trồng ở Trung Quốc từ thế kỹ thứ 6 và hiện nay được trồng rộng rãi khắp nơi trên thế leo cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Trái dưa leo chứa 96% nước và 100g trái tươi cho 14 calo; 0,7 mg protein; 24 mg calcium; vitamin A 20 IU; vitamin C 12 mg; vitamin B1 0,024 mg; vitamin B2 0,075 mg. | Kỹ thuật trồng và chăm sóc Dưa leo 1. GIỚI THIỆU Dưa leo được biết ở Ấn Độ cách nay hơn năm sau đó được lan truyền dọc theo hướng Tây Châu Á Châu Phi và miền Nam Châu Âu. Dưa leo được trồng ở Trung Quốc từ thế kỹ thứ 6 và hiện nay được trồng rộng rãi khắp nơi trên thế leo cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Trái dưa leo chứa 96 nước và 100g trái tươi cho 14 calo 0 7 mg protein 24 mg calcium vitamin A 20 IU vitamin C 12 mg vitamin B1 0 024 mg vitamin B2 0 075 mg và niacin 0 3 mg. 2. ĐẶC TÍNH SINH HỌC Rễ Bộ rễ dưa phát triển rất yếu rễ chỉ phân bố ở tầng đất mặt 30 - 40 cm. Thân Thân thảo hằng niên thân dài có nhiều tua cuốn để bám khi bò. Chiều dài thân tùy điều kiện canh tác và giống các giống canh tác ngoài đồng thường chỉ dài từ - 2 5 m. Thân trên lá mầm và lóng thân trong điều kiện ẩm độ cao có thể thành lập nhiều rễ bất định. Thân tròn hay có góc cạnh có lông ít nhiều tùy giống. Thân chánh thường phân nhánh cũng có nhiều dạng dưa leo hoàn toàn không thành lập nhánh ngang. Sự phân nhánh của dưa còn chịu ảnh hưởng của nhiệt độ ban đêm. Lá Lá đơn to mọc cách trên thân dạng lá hơi tam giác với cuống lá rất dài 5 - 15 cm rìa lá nguyên hay có răng cưa. Lá trên cùng cây cũng có kích thước và hình dáng thay đổi. Hoa Đơn tính cùng cây hay khác cây. Hoa cái mọc ở nách lá thành đôi hay riêng biệt hoa đực mọc thành cụm từ 5 - 7 hoa dưa leo cũng có hoa lưỡng tính. có giống trên cây có cả 3 loại hoa và có giống chỉ có 1 loại hoa trên cây. Hoa có màu vàng thụ phấn nhờ côn trùng bầu noãn của hoa cái phát triển rất nhanh ngay trước khi hoa nở. Các giống dưa leo trồng ở vùng ĐBSCL thường ra hoa sớm bắt đầu ở nách lá thứ 4 - 5 trên thân chính sau đó hoa nở liên tục trên thân chính và nhánh. Sự biến dị về tính trạng giới tính ở dưa leo rất rộng đó là đặc tính thích nghi mạnh của cây trong điều kiện môi trường. Nói chung điều kiện ngày dài nhiệt độ cao và các điều kiện bất lợi khác làm cho cây cho nhiều hoa đực. Ngoài ra tỉa nhánh sử dụng kích thích sinh .
