Tham khảo tài liệu 'món ăn chữa bệnh táo bón part 2', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Công năng và đặc điểm Món này có màu trắng tươi mềm béo thơm ngon miệng. Hạt thông có the hoạt tràng thông táo là thức ăn tốt trị liệu bằng ăn uống cho người bị táo bón. RAU CHÂN VỊT XÀO CẬT LỢN Nguyên liệu Rau chân vịt 250g cật lợn ỉ50g dầu lạc 250g thực hao 50g xì dầu 15g muối gia vị 3g rượu ỈOg hành hoa ỈOg bột gừng 5g bột lọc ướt 20g bột lọc khô 5g lượng vừa nước dùng. Cách làm 1. Rau chân vịt cắt bổ rễ và lá già rửa sạch thái thành đoạn dài 3cm chờ dùng. 2. Rửa sạch quả cật lợn bổ đôi tách bỏ tuyến tanh lần lượt rạch thành rãnh chữ thập lại thái thành miếng vuông cho vào bát cho rượu một ít xì dầu bột gừng và một ít bột lọc bóp đều ưổp nặn viên. 3. Bắc nồi lên bếp lửa cho dầu vào chờ nóng năm sáu phần lần lượt cho từng viên cật lợn vào dùng đũa đảo xào rời xào đến khi miếng cật nở nổi lên trên mặt dầu chín được bảy tám phần vớt ra để ráo dầu. 4. Để lượng dầu vừa phải trong chảo chờ nóng đến 15 tám phần cho hành hoa và rau chân vịt vào xào nhanh mấy lần thấy rau chân vịt chuyển thành màu xanh lập tức nêm muổì gia vị một ít nước dùng trộn đều với cật lợn đợi sôi cho thêm bột lọc ướt đợi nước đặc cho lên đĩa là được. Công năng và đặc điểm Món này mềm thơm. Thận cật lợn có tính bình vị mặn có công hiệu bổ thận tráng dương người bị táo bón dạng thể hư nên ăn thường xuyên rất tốt. THỊT BĂM RAU CHÂN VỊT NẤU CHUA Nguyên liệu Rau chân vịt 200g thịt ỈỢn luộc chín 25g mỡ ỈỢn 3g bột hành gừng mỗi loại Ig xì dầu 5g nước dùng 750g muối Ig giấm 10g bột lọc nước Ĩ5g đầu uừĩig 5g. Cách làm 1. Rửa sạch rau chân vịt thái thành đoạn dài lem. Thịt lợn luộc thái nhỏ chờ dùng. 2. Bắc nồi lên bếp lửa cho mỡ lợn vào chờ nóng cho hành gừng vào nồi xào chín nêm xì dầu muối gia vị cho nưóc dùng vào tiếp cho rau chân vịt thịt lợn nấu sôi cho thêm bột lọc nước vào thêm giấm dầu vừng vào là được. 16 Công nàng và đặc điểm Rau chân vịt có thể trợ tiêu hóa chỉ khát nhuận tràng người táo bón ăn thường xuyên rất có lợi. LẠC RANG TẨM ĐƯỜNG Nguyên liệu Nhân lạc 500g bột ngô 50g đường trắng 150g .
