Tham khảo tài liệu 'món ăn chữa bệnh táo bón part 3', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | CÀ XÀO Nguyên liệu Cà 500g đường trắng 50g nước dùng 150g muối tinh 5g rượu ỈOg hành thái sợi 2g gừng thái sợi ỉg dầu hoa tiêu ĩg dầu lạc 750g thực hao 100g . Cách làm 1. Cà gọt bỏ vỏ thái thành miếng dài đợi dùng. 2. Cho dầu vào chảo chờ nóng được bảy phần cho cà vào xào thành màu vàng nhạt vớt ra để dầu 25g lại trong chảo cho đường trắng 2õg vào xào đến có màu đỏ cho hành gừng vào xào khi có mùi thơm cho nước dùng xì dầu muối đường trắng và cà đã xào vào để lửa nhỏ hầm 3 phút lại cho lửa to đảo hai lần cho chút dầu hoa tiêu vào là được. Công năng và đặc điểm Cà có công hiệu thanh nhiệt giải độc khoan tràng thông tiện. MÃ THẦY ĐẬU XỊ ĐẬU XANH Nguyên liệu Mã thầy 500g đậu xị đậu xanh mỗi loại một ít và lượng vừa gừng thái nhỏ dầu ăn xì dầu muôi. 27 Cách làm 1. Mã thầy gọt vỏ thái miếng cho dầu vào nồi đun nóng. Xào sơ qua gừng cho có mùi thơm cho đậu xị đậu xanh mã thầy chút muối vào xào hơi nóng. 2. Cho nưóc dùng nấu 10 phút cho chút rượu vào là được. Công năng và đặc điểm Món này thích hợp vối người bị chứng tiêu hóa không tốt đại tiện khô cứng trĩ. NÚI TUYẾT RAU CHÂN VỊT Nguyên liệu Rau chân uịt 200g lòng trắng trứng gà 4 quả sữa bò 150g muối gia vị 4g bột ỉọc nước ỈOg dầu lạc ỈOOg thực hao 70g . Cách làm 1. Rau chân vịt bỏ tạp chất rửa sạch thái đoạn ngắn dùng dầu lạc 20g thêm muôi 2g xào chín bày xung quanh đìa thành hình tròn. 2. Lòng trắng trứng gà cho sữa tươi và bột lọc nước 5g muổì gia vị hòa đều thành nưóc hỗn hợp. 3. Cho dầu lạc vào nồi đun nóng cho hỗn hợp trứng 28 gà sưa bò vào nồi đợi khi sữa bò thành miếng trắng như tuyết nổi trong dầu vớt ra để ráo dầu. 4. Cho bột lọc nước vào nồi đổ miếng tuyết vào xào đảo mấy lần bắc ra xúc vào đĩa là được. Công năng và đặc điểm Món này ngoài xanh trong trắng khẩu vị ngon. Rau chân vịt là rau xanh có tác dụng thông tiện thanh nhiệt thường xuyên ăn sẽ giúp đại tiện thông thoát trị được chứng táo bón. RAU CẢI XÀO Nguyên liệu Rau cải trắng 500g mỡ lợn chín 60g dầu vừng 10g muối 3g sữa đậu Ĩ5g xì dầu log đường trắng
