Tham khảo tài liệu 'món ăn chữa bệnh táo bón part 7', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Công năng và dặc điểm Món canh khoai tây nhuyễn có màu trắng tro vị thơm ngon. Người táo bón ăn thường xuyên rất tốt. CANH RAU CHÂN VỊT NHUYÊN Nguyên liệu Rau chân vịt 250g nước luộc gà 5 bát chén nhỏ khoai tây ỈOOg trứng gà 3 quả bạch thoát 50g bơ tươi 5 thìa canh hành tây 1 quả lượng vừa bột mì pha loãng một ít dầu muối bột hô tiêu. Cách làm 1. Rau chân vịt chần sơ qua nước sôi lại cho vào nước nguội làm nguội vắt khô đảnh nhừ thành rau chân vịt nhuyễn chờ dùng. 2. Trứng gà luộc chín. 3. Khoai tây thái miếng nhỏ dùng nước canh nấu chín hành tây thái nhỏ dùng bạch thoát xào thơm. 4. Nước canh nấu sôi cho bột mì pha loãng vào nêm thêm dầu muối bột hồ tiêu sau đó cho khoai tây miếng hành tây thái miếng và rau chân vịt nhuyễn vào nấu sôi không nên cho sôi nhiều để tránh vàng là được. Múc ra đĩa sâu lòng trong nước canh cho nủa quả trứng gà và một chút bơ tươi là được. 75 Công năng và đặc điểm Canh này có màu xanh tráng xen nhau ăn ngon miệng béo mà không ngậy ngán có tác dụng thông tiện. CANH ĐẬU TRẮNG Nguyên liệu Đậu trắng 500g bơ rau cần mỗi loại ỉ50g cà rói 250g khoai tây 250g lá thơm ỉ lá ớt khô 1 quả nước luộc gà 2500g hành củ 250g hồ tiêu sọ ỈO hạt muối 15g lượng vừa dầu ăn. Cách làm 1. Rửa sạch đậu trắng cho vào nước ấm ngâm 2 giò thay nước nước nên ngập bàng đậu nấu sôi chuyển lửa nhỏ nấu 1 giờ tắt lửa. 2. Cà rốt củ hành bỏ vỏ rủa sạch thái thành miếng vuông bằng hạt đậu trắng rau cần bỏ lá già bỏ rễ chỉ lấy cọng thái đoạn ngắn nhỏ bằng hạt đậu trắng khoai tây gọt vỏ rửa sạch thái thành 40 miếng vuông. 3. Cho bơ vào nồi đun nóng đến sáu phần cho hành củ cà rốt vào thêm lâ thơm ốt khô hạt tiêu sọ dùng lửa nhỏ hầm chín năm phần cho rau cần và nưốc luộc gà vào hầm một lúc. Đổ bỏ một phần nưốc luộc đậu trắng cho rau đã xào vào nồi đậu trang cho khoai tây 76 vào nước canh gà nêm một chút dầu muôi gia vị nấu tiếp nửa giờ là được. Khi ăn lấy ốt và lá thơm ra. Công nâng và đặc điểm Canh có màu trắng bột vị thơm ngon có tác dụng kiện tỳ trợ tiêu hóa thông tiện. CANH
