Thịt ếch, thịt ba ba, trứng muối, lạp là những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách thì chính những loại thức ăn này sẽ trở nên có hại cho cơ thể. Không ăn nhiều lạp xường Lạp xường là loại thực phẩm dễ bảo quản và sử dụng, cho giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g lạp xường có tới 20,8g protid, 55g lipid, 52mg can xi cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác | 5 Loại Thực Phẩm Cần Hạn Chế Thịt ếch thịt ba ba trứng muối lạp là những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều hoặc ăn không đúng cách thì chính những loại thức ăn này sẽ trở nên có hại cho cơ thể. Không ăn nhiều lạp xường Lạp xường là loại thực phẩm dễ bảo quản và sử dụng cho giá trị dinh dưỡng cao. Trong 100g lạp xường có tới 20 8g protid 55g lipid 52mg can xi cùng nhiều dưỡng chất quan trọng khác. Tuy nhiên không nên lạm dụng loại thực phẩm này vì trong quá trình chế biến lạp xường từ thịt người ta phải cho vào một lượng sôdium- nitrat- chất chống thối để giữ cho lạp xường được tươi ngon lâu hơn. Chất này dễ dàng kết hợp với amin trong chất albumin có trong thịt hình thành nên một chất có hại cho cơ thể. Do đó không nên sử dụng lạp xường nhiều và thường xuyên. Để giảm bớt nguy cơ thì sau khi ăn lạp xường nên ăn thêm các loại hoa quả tươi như quất táo tươi hoặc kết hợp sử dụng lạp xường với các loại rau xanh. Hạn chế thịt ếch Thịt ếch là một trong những món ăn dân gian được ưa thích. Trong thịt ếch có chứa nhiều đạm cũng như các chất khoáng tốt như kali sắt kẽm đồng. Tuy nhiên để an toàn cho sức khỏe chúng ta nên hạn chế ăn thịt ếch vì những lý do sau Trong thịt ếch có chứa rất nhiều các ký sinh trùng ở dạng sợi màu trắng. Những ký sinh trùng này rất khó bị phát hiện do lẫn với màu thịt của ếch nên khi ăn thường theo đường tiêu hóa vào ruột. Ký sinh trùng trong thịt ếch sau khi vào ruột sẽ nhanh chóng di chuyển tới các bộ phận trong cơ thể và khu trú thành những nang bệnh nguy hiểm. Hơn nữa ếch sinh sống ngoài đồng ruộng - môi trường có nhiều hóa chất thuốc trừ sâu ăn các loại côn trùng độc hại . Những chất độc này có thể vẫn còn tồn tại trong thịt ếch và rất dễ ảnh hưởng tới người. Do đó nếu sử dụng thịt ếch thì phải hết sức chú trọng lúc chế biến và nên nấu chín kỹ. Không nên ăn thịt ba ba chết Thịt ba ba nếu tươi sống và chế biến khoa học sẽ là một món ăn bổ dưỡng và có lợi cho sức khỏe. Nhưng tuyệt đối không nên ăn thịt ba ba đã chết
