Các nhà khoa học đã phát hiện ra rất nhiều mối liên quan giữa các căn bệnh mãn tính, bệnh viêm nhiễm với những thực phẩm có khả năng ngăn ngừa hoặc phòng chống quá trình ô-xy hóa các a-xít không mong muốn - một tình trạng xuất hiện khi lượng ô-xy trong cơ thể phản ứng lại các chất béo trong máu và tế bào. Sự ô-xy hóa là một quá trình bình thường của việc sản sinh ra năng lượng và nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể, nhưng tình trạng ô-xy hóa quá mức của chất. | Thực Phẩm Tốt Cho Người Mắc Bệnh Thận Các nhà khoa học đã phát hiện ra rất nhiều mối liên quan giữa các căn bệnh mãn tính bệnh viêm nhiễm với những thực phẩm có khả năng ngăn ngừa hoặc phòng chống quá trình ô-xy hóa các a-xít không mong muốn - một tình trạng xuất hiện khi lượng ô-xy trong cơ thể phản ứng lại các chất béo trong máu và tế bào. Sự ô-xy hóa là một quá trình bình thường của việc sản sinh ra năng lượng và nhiều phản ứng hóa học trong cơ thể nhưng tình trạng ô-xy hóa quá mức của chất béo và cholesterol sẽ tạo ra các phân tử được gọi là các gốc tự do có thể gây tổn hại cho các protein màng tế bào và gene. Bệnh tim mạch ung thư Alzheimer Parkinson các bệnh mãn tính khác và những tình trạng thoái hóa đều có mối liên quan đến những tổn hại do việc ô-xy hóa gây ra. Tuy nhiên những thực phẩm có chứa các chất chống ô-xy hóa có thể giúp trung hòa các gốc tự do và bảo vệ cơ thể. Rất nhiều loại thực phẩm có khả năng phòng chống sự ô-xy hóa được đánh giá là tốt cho thận và là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bệnh nhân đang phải lọc máu hoặc đang mắc bệnh thận mãn tính CKD . Sử dụng những thực phẩm lành mạnh tìm hiểu và theo đuổi một chế độ ăn uống tốt cho thận chính là những yêu cầu quan trọng dành cho những người đang bị bệnh thận vì họ thường gặp phải sự viêm nhiễm và có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khá cao. Ảnh Sau đây là danh sách những thực phẩm giàu chất chống ô-xy hóa và rất có ích cho thận mà những người mắc bệnh thận nên dùng thường xuyên. 1. Ớt chuông đỏ Ảnh V2 chén ớt chuông đỏ chứa khoảng 1 mg natri 88 mg kali 10 mgphốtpho Lượng kali trong ớt chuông đỏ khá ít nhưng loại rau có mùi vị khá thơm ngon này lại là nguồn cung cấp vitamin C và A cực kỳ dồi dào bên cạnh các vitamin B6 a-xít folic và chất xơ. Ớt chuông đỏ tốt cho cơ thể vì chúng chứa nhiều lycopene - chất chống ô-xy hóa giúp phòng chống một số căn bệnh ung thư. Bạn có thể dùng ớt chuông đỏ bằng cách ăn sống cho vào món rau trộn hoặc dùng làm nguyên liệu cho các .
