Tham khảo tài liệu '800 mẹo vặt trong cuộc sống hằng ngày part 2', kỹ năng mềm, tâm lý - nghệ thuật sống phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | Cách 2 Đe trứng mới trứng phải còn lành lặn chưa bị dập vỡ vào trong vò hoặc bình sạch sẽ khô ráo đo nước vôi có nồng độ 2 - 3 vào bình nước phải cao hơn trứng từ 20 - 25cm với cách này ta có thể giữ trứng được trong vòng từ 3 - 4 tháng. Khi cất giữ cần phải bảo đảm được các điều kiện sạu - Mùa hè không được để vò hoặc bình đựng trứng ở chỗ có ánh nấng mặt tròi chiếu vào mà phải để vào nơi râm mát thoáng gió. - Mùa đông không đe nơi quá lạnh nhưng cũng phải đảm bảo thoáng mát. Cũng có thể cho trứng vào nước vôi có nồng độ khoảng 5 ngâm nửa tiếng rổi vớt ra phơi khô trước khi cho trứng vào bình hoặc vò cất giữ làm như vậy có thể bảo quản trứng trong một thời gian khá dài. Cách 3 Hoà tan Ikg dung dịch silicat natri vào 9 lí. nước sôi sau đó để nguội rồi đố vào trong bình đựng trứng gà mặt nưóc phải đê cao hơn trứng từ 5cm trở lên dùng bìa bịt kín miệng bình rồi đe vào nơi râm mát thông gió vào mùa hè bằng cách này ta có thể bảo quản được trứng trong vòng 2 - 3 tháng. Cách 4 Rải một lớp trấu khô sạch vào đáy thùng đựng cứ một lớp trấu trải 1 lớp trứng cho 42 đến khi đầy thùng cuối cùng dùng bìa bịt kín thùng để thùng vào nơi râm mát làm như vậy có thể giữ được trứng trong vòng vài tháng. Nếu trong trường hợp không có trấu ta có thể thay trấu bằng mùn cưa gỗ thông hoặc tro bêp đe thay thế. Cứ khoảng 20 ngày hoặc 1 tháng ta lại mở ra kiểm tra và lật trứng 1 lần. Cách 5 Cũng có thể cho trứng vào để cùng với các loại lương thực phụ như đậu tương đậu đen. như vậy trứng cũng có thể để được trong 1 thòi gian dài mà không sỢ bị hỏng. Cách 6 Cất trứng vào trong bã chè khô sạch đe vào nơi thoáng mát cũng có thê bảo quan được trong vòng 2 - 3 thảng không bị hỏng. Cách 7 Vào mùa hè nóng nực nếu cho trứng gà vùi vào trong muôi trứng cũng bảo quản được lâu. Cách 8 Trứng gà vừa mới mua về nên dùng ni lông giữ tươi hoặc loại giấy bóng dùng đê nướng thức án bọc trứng lại như vậy trứng cũng sẽ để được trong một thời gian dài. Cách 9 Sau khi mua trứng gà vể ta dùng khăn ướt lau qua .
