I. Nguồn gốc, đặc tính sinh học và giá trị dinh dưỡng . nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng Rau muống là loại rau ăn lá. Trong 100g rau phần ăn được có 23 Kcal, 32g Protein, 380 microgam vitamin, 23 g VitaminC. Rau muống thích ứng rộng, dễ trồng. Thời gian cho thu hoạch: Từ 1 -3 năm sau, rau muống là một trong những loại rau góp phần giải quyết rau giáp vụ Rau muống có thể ăn sống, luộc, xào, nấu canh Mỗi năm rau muống cho thu hoạch 8 -10 lứa. Năng suất trung bình. | Kĩ thuật trông cây rau muông I. Nguồn gốc đặc tính sinh học và giá trị dinh dưỡng . nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng Rau muống là loại rau ăn lá. Trong 100g rau phần ăn được có 23 Kcal 32g Protein 380 microgam vitamin 23 g VitaminC. Rau muống thích ứng rộng dễ trồng. Thời gian cho thu hoạch Từ 1 -3 năm sau rau muống là một trong những loại rau góp phần giải quyết rau giáp vụ Rau muống có thể ăn sống luộc xào nấu canh Mỗi năm rau muống cho thu hoạch 8 -10 lứa. Năng suất trung bình đạt 20 -30 tấn ha . yêu cầu kỹ thuật Nhiệt độ Rau muống ưa nhiệt độ cao. Nhiệt độ thích hợp 25 - 300c. Rau này không kén đất cây chỉ sinh trưởng tốt trong điều kiện đủ nước. II. Biện pháp kỹ thuật . Thời vụ Gieo hạt từ tháng 2 đến tháng 8 hàng năm. Có thể gieo vãi trên luống hoặc rải theo rạch. Lượng hạt gieo cho 1ha là 40 - 45kg Có hai loai giống rau muống là rau muống đỏ và rau muống trắng . Kỹ thuật trồng và chăm sóc rau muống a. Trồng rau muống cạn Đất cày bừa kỹ bón lót cho 1ha 15 - 20 tấn phân chuồng hoai mục 150 -160 kgN 15 - 20 kg K2O Luống rộng 1 2 - 1 5 m cao 15 - 20cm. Trồng rau muống theo chiều rộng luống khoảng cách hàng cách hàng là 15 -20cm. Khoảng cách cây cách cây 10 -15 cm. Mỗi nhóm trồng 2 -3 ngọn Khi trồng chọn ngọn bánh tẻ dài 20 25 cm đặt hơi xiên lấp đất sâu 3 -4 đốt nén chặt và tưới nước Chú ý Ngọn giống đem trồng phảo tươi sau trồng phải giữ ẩm thường xuyên cho rau muống Nên trồng bằng hạt thì đánh rạch ngang trên mặt luống cách nhau 20 cm. Gieo hạt xong lấp đất kín hạt. Tưới đủ ẩm. Lượng hạt cần 5 -10 g m2. Sau trồng 20 -25 ngày có thể thu hái lứa đầu. Khi hía cần để lại 2 -3 đốt b. Trồng rau muống ruộng Rau muông nước thường trồng ở ruộng trũng. Bón lót lượng phân và loại phân giống như đối với rau muống cạn. Ruộng chia thành từng băng ruộng 1 5 -2 0 m. Rau muóng trồng theo hàng cách nhau 20 -25cm. Trên hàng các khóm cách nhau 15 cm. Mỗi khóm cấy 2 -3 ngọn rau. Lượng ngọn rau giống cần cho 1ha là kg. c. Chăm sóc Khi gieo hạt mọc lên cao 2
