Lạp thể là những bào quan đặc trưng cho tế bào thực vật, có liên quan đến quá trình sinh tổng hợp các hydratcacbon đặc trưng cho sự trao đổi chất của thực vật. Người ta thường phân biệt hai nhóm lạp thể lớn: - Nhóm thứ nhất: bạch lạp - là lạp thể không có màu, gồm: + Lạp bột (amiloplast) là nơi tổng hợp tinh bột. + Lạp dầu (oleoplast) là nơi tổng hợp dầu. + Lạp đạm (proteinoplast) là nơi tập trung protein | Chương 8 LẠP THÊ Plastide Lạp thể là những bào quan đặc trưng cho tế bào thực vật có liên quan đến quá trình sinh tổng hợp các hydratcacbon đặc trưng cho sự trao đổi chất của thực vật. Người ta thường phân biệt hai nhóm lạp thể lớn - Nhóm thứ nhất bạch lạp - là lạp thể không có màu gồm Lạp bột amiloplast là nơi tổng hợp tinh bột. Lạp dầu oleoplast là nơi tổng hợp dầu. Lạp đạm proteinoplast là nơi tập trung protein. - Nhóm thứ 2 sắc lạp - là lạp thể có chứa sắc tố gồm Lục lạp là lạp thể màu lục có chứa sắc tố chlorophyll. Lạp cà rốt carotinoridoplast là lạp thể có chứa sắc tố màu vàng. Trong điều kiện sinh lý phát triển cá thể của thực vật các lạp thể có thể chuyển hoá cho nhau. Ví dụ bạch lạp biến thành lục lạp như sự hoá xanh của mầm cây từ chỗ tối ra chỗ sáng lục lạp biến thành sắc lạp như khi quả chín thì màu xanh biến thành màu vàng đỏ . Sự phân hoá thành nhiều loại lạp thể như trên chỉ đặc trưng cho thực vật xanh bậc cao. Ở tảo lạp thể chỉ có 1 loại chromotophora. Ở vi khuẩn lam và vi khuẩn quang hợp không có lục lạp ở dạng phân hoá mà do sắc chất chromatoplasma thực hiện. Ở nấm và nấm nhầy không có lạp thể vì cơ thể dị dưỡng. . Bạch lạp Bạch lạp là loại lạp thể không màu có hình dạng không xác định và có trong các bộ phận không màu của cây. Như đã nói ở trên có nhiều loại bạch lạp lạp bột lạp dầu và lạp đạm nhưng phổ biến nhất là lạp bột amiloplast có vai trò tổng hợp các tinh bột thứ cấp từ các mono và disacarit. Tinh bột do lạp bột tổng hợp được giữ lại ở dạng dự trữ để sử dụng lâu dài cho các giai đoạn phát triển cá thể về sau của cây. Các hạt tinh bột này có kích thước lớn và được gọi là tinh bột dự trữ. Thực ra các loại lạp thể khác như lục lạp đều có khả năng tổng hợp tinh bột nhưng các hạt tinh bột kiểu này có kích thước bé và được gọi là tinh bột cấp một hay tinh bột chuyển tiếp. Ví dụ trong lục lạp tinh bột chỉ được hình thành trong thời gian lục lạp còn đồng hóa CO2 sau đó chúng biến mất và được chuyển vận cho các nơi sử dụng hoặc cho cơ quan dự
