Các nàng Tôn Nữ xứ Huế không chỉ là những bóng dáng giai nhân mỗi khi tan trường, xuống phố. mà họ còn làm cho Huế đẹp thêm bởi tài nữ công gia chánh. Trải qua thời gian, họ đã góp phần làm nên một “kho tàng” văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền đất cố Đô. | Bật Mí Tài Bếp Núc Của Các Nàng Tôn Nữ Các nàng Tôn Nữ xứ Huế không chỉ là những bóng dáng giai nhân mỗi khi tan trường xuống phố. mà họ còn làm cho Huế đẹp thêm bởi tài nữ công gia chánh. Trải qua thời gian họ đã góp phần làm nên một kho tàng văn hóa ẩm thực đặc sắc của miền đất cố Đô. Nem Công Chả Phượng Sinh ra trong một gia đình Hoàng tộc thuộc Phủ Văn Lãng Quận Vương hệ III dòng Vua Thiệu Trị từ lúc còn trẻ bà Công Tằng Tôn Nữ Bội Hoàn đã có năng khiếu nấu nướng. Dì ruột của bà làm việc ở trong Thành Nội. Được mẹ và các dì bày vẻ tỉ mẫn đi đâu thấy ai làm món gì ngon chỉ cần nhìn qua Bội Hoàn đã làm được món ăn y chang. Bà có thể chế biến được 120 món ăn của 3 miền. Bà kể Ngày trước những bà mẹ Huế dạy con thiên về cứng rắn giấu kín tình cảm tránh đối thoại hai chiều cũng như không loại trừ biện pháp roi vọt. Con gái lớn lên ý thức rằng lấy chồng có nghĩa là lấy luôn cả gia đình bên chồng. Nỗi lo lắng của người mẹ khi con gái đi lấy chồng vẫn là khả năng thu vén lo được miếng ăn thức uống vừa miệng chồng con. Ngay từ khi con gái còn ấu thơ cho đến lúc trưởng thành người mẹ vẫn âm thầm quan sát trực tiếp hướng dẫn để người con gái Huế được trang bị một vốn liếng quý giá khi trưởng thành
