Mỗi một món ăn tạo ra năng lượng khác nhau. Ăn vào được xem như “thu” và những hoạt động tiêu hao năng lượng của cơ thể được coi là “chi”, nếu thu nhiều hơn chi thì biểu hiện rõ nhất là kim bàn cân nghiêng về bên phải. Vì thế, việc cân đối trong nhận và xài năng lượng là cách điều chỉnh cân nặng hiệu quả nhất. | Cân Băng Thu - Chi Năng Lượng Mỗi một món ăn tạo ra năng lượng khác nhau. Ãn vào được xem như thu và những hoạt động tiêu hao năng lượng của cơ thê được coi là chi nếu thu nhiều hơn chi thì biêu hiện rõ nhất là kim bàn cân nghiêng về bên phải. Vì thế việc cân đối trong nhận và xài năng lượng là cách điều chỉnh cân nặng hiệu quả nhất. Để có vóc dáng cân đối đầu tiên phải xác định được cho mình số cân nặng phù hợp với chiều cao chứ không phải giống cô người mẫu này cô diễn viên nọ . Cách tính đơn giản là lấy chiều cao trừ đi 110. Ví dụ cao 1m65 thì cân nặng lý tưởng là 55 ký. Khẩu phần ăn cần phù hợp với năng lượng tiêu hao. Ví dụ nhân viên văn phòng xài mỗi ngày kcal. Lao động chân tay sử dụng khoảng - kcal. Chia cho ba bữa thì mỗi bữa chỉ cần năng lượng trong khoảng 600 - 800 kcal. Trung tâm Dinh dưỡng đã tính cụ thể từng món ăn để giúp những ai muốn giảm hoặc tăng cân một cách khoa học có cơ sở để tính toán. Cụ thể năng lượng một số món điểm tâm như sau bánh canh cua bún mắm bún mọc phở không nước béo chứa khoảng 500 kcal. Dùng một tô điểm tâm kèm một ly trà đá không sinh chút năng lượng nào sẽ giảm cân. Còn muốn tăng cân thì dùng thêm một ly sữa nước ép sinh tố. Các món ăn thường xuất hiện trong tiệc tự chọn buổi trưa có bún thịt nướng chả giò bánh bèo bánh ướt cho năng lượng rất cao từ 600 kcal đến 750 kcal vì có thêm thêm đậu phộng mỡ hành chả giò chiên bánh tôm chiên. Cơm chứa nhiều năng lượng một chén cơm loại trung bình cung cấp đến 200 kcal. Nếu ăn một chén cơm kèm thêm các món cá kho cá hấp thì năng lượng cung cấp cho cơ thể chỉ trong khoảng 300 kcal. Nhưng nếu dùng một chén cơm với cá chiên cá hú thì năng lượng đã vọt lên mức 400 kcal. Còn nếu dùng cơm với gà rô ti năng lượng tròm trèm 500 kcal. Nếu muốn giảm cân nên ngừng ở mức nạp 400 - 500 kcal còn nếu muốn cơ thể thêm da thêm thịt thì dùng thêm cơm thức ăn. Các món canh rau năng lượng không nhiều khoảng 30 kcal. Vì vậy ăn một bát canh trước khi ăn cơm sẽ giúp giảm cân hiệu quả
