Tham khảo tài liệu 'hùng đởm (mật gấu)', y tế - sức khoẻ, y học thường thức phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | HÙNG ĐỞM Mật Gấu Tên khoa học Fel Ursi Họ Gấu Ursidae Các loại gấu ở Việt Nam có ba thứ gấu - Gấu heo Meurzus ursinus mõm giống mõm heo lợn . - Gấu chó Helaretos malayanus nhỏ tai ngắn ngực có khoang chữ V màu ngà. Gấu ngựa Selenarctos thibetanus có khoang chữ V trắng to hơn gấu chó. Đều thuộc họ Gấu Ursidae . Mật tốt nhất là mật Gấu ngựa to bằng cái phích nhỏ thứ nhì là mật gấu heo mật Gấu chó kém nhất nhưng thường thấy Gấu ngựa hay trèo lên cây cao ăn mật ong ăn xong ngửa mặt rơi xuống đất bất tỉnh. Người ta đến trói lại chờ khi nó tỉnh lại để mật hồi lại mổ lấy mật. Chế biến mật gấu lấy được buộc cổ túi mật lại nhúng qua cồn 90o để một lúc lấy hai thanh tre đã rửa sạch luộc kỹ kẹp nhẹ lại đun nhỏ lửa sấy nhẹ 5 -6 ngày treo lên chỗ thoáng gió 10 ngày nước mật đông lại thì ép nhẹ cho túi mật dẹp lại. Gói giấy bóng kính để vào hộp đậy kín dưới có lót vôi sống để hút ẩm để nơi mát. Có người nhận thấy đậy kín trong lọ có lót vôi sống cũng thành khô. Nói chung phải khô không dùng sức nóng để làm khô. Phẩm chất thật giả - Khi cắt túi mật sẽ thấy có chất đen nhánh giữa đám đen có những hạt lổn nhổn màu vàng óng ánh như hổ phách. Nếm sẽ thấy vị đắng sau ngọt rồi mát dính lưỡi ngậm lâu sẽ tan hết trong miệng. Mật khác đắng nhưng không dính lưỡi không mát không bóng mùi tanh khó ngửi. - Mật gấu đốt không cháy. - Lấy một hạt mật thả trên mặt nước sẽ thấy có những sợi màu vàng thõng thẳng xuống đáy bát nước. Nếu hạt mật gấu lại quay tít thì lại càng tốt. - Lấy một bát nước một góc để ngọn bấc đốt bằng sáp ong góc đối diện nhỏ một giọt mật gấu thì thấy mật đi sang ehỗ sáp ong. Các mật khác không đi như vậy. - Nhỏ một giọt mật gấu vào máu máu không đông được hoặc đã đông rồi thì tan ra. - Lấy một giọt mật gấu hoà tan trong 1ml nước cất và một ít saccharose rồi thêm 1 -2 giọt acid sunfuric sẽ thấy xuất hiện màu đỏ rất đẹp. Tính vị vị đắng tính hơi ngọt. Quy kinh vào kinh Tâm Can và Vị. Công dụng phá ứ hồi sinh ngã bất tỉnh đau nhức trị quặm mắt dùng thứ mật thật trị .