Họ: Lá giấp, Giấp cá Saururaceae Tên khoa học: Houttuynia cordata Thunb. Họ: Lá giấp, Giấp cá Saururaceae Tên khoa học: Houttuynia cordata Thunb. Tên Việt Nam: Rau diếp cá, Rau giấp cá, Cây lá giấp, Ngư tinh thảo Cây thân cỏ, sống nhiều năm. Thân, rễ mọc bò ngầm dưới đất, màu trắng. Rễ nhỏ, mọc ở các đốt. Thân trên cao 15 – 50cm màu lục hoặc tím đỏ, không lông. Lá mọc so le, hình tim, đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn, có bẹ, không lông, ít lông hoặc có long, mặt dưới màu tím tía. Có. | Cây diêp cá - trị trĩ lòi dom hiệu quả Họ Lá giấp Giấp cá Saururaceae Tên khoa học Houttuynia cordata Thunb. Họ Lá giấp Giấp cá Saururaceae Tên khoa học Houttuynia cordata Thunb. Tên Việt Nam Rau diếp cá Rau giấp cá Cây lá giấp Ngư tinh thảo Cây thân cỏ sống nhiều năm. Thân rễ mọc bò ngầm dưới đất màu trắng. Rễ nhỏ mọc ở các đốt. Thân trên cao 15 - 50cm màu lục hoặc tím đỏ không lông. Lá mọc so le hình tim đầu lá hơi nhọn hay nhọn hẳn có bẹ không lông ít lông hoặc có long mặt dưới màu tím tía. Có 7 gân chính từ đáy mọc lên. Khi vò ra có mùi tanh như mùi cá do đó có tên. Vị chua chua. Cụm hoa hình bông đối diện với lá bao bởi 4 lá bắc màu trắng dạng cánh hoa cao 2 - 3cm trong chứa nhiều hoa màu vàng nhạt. Hoa đều trần lưỡng tính 3 nhị bầu trên 1 ô đính noãn bên 3 - 4 giả noãn. Trông toàn bộ bề ngoài của cụm hoa và 4 lá bắc giống như một chiếc hoa đơn độc với 4 cánh hoa trắng. Quả nang nhỏ mở ở đỉnh. Nhiều hạt nhỏ hình trái xoan nhẵn. Mùa hoa tháng 5 - 8 mùa quả tháng 7 - 10. Ở nước ta diếp cá mọc hoang ở chỗ ẩm ướt ruộng nước đầm lầy. Thường được trồng làm rau ăn. Thu hái lá quanh năm thường dùng tươi. Có thể phơi hay sấy khô dùng dần. Thành phần tính theo g như sau Nước 91 5 Protid 2 9 Gluxit 2 7 Lipid 0 5 xenluloza 1 8 Dần xuất không protein 2 2 Đỗ tro trung bình là 11 4 . Trong cây có chừng 0 0049 tinh dầu mà thành phần chủ yếu là decanonyl acetaldehyd mathylnolylxeton mùi khó ngửi myrcen D-limonen alpha-p-cymen linalol geraniol lauryl aldehyd axit caproic một ít alcaloit cordalin một hợp chất sterol. Trong lá có quercitrin 0 2 trong hoa và quả có isoquerrcitrin quercetin. Đó là những dần chất flavonoit axit hexadecanic axit decanoic lipid vitamin K. Theo Y học cổ truyền diếp cá có vị cay chua mùi tanh như cá tính mát vào 2 kinh tỳ phế. Có tác dụng thanh nhiệt giải độc tiêu thũng sát trùng. Quercitrin có tác dụng lợi tiểu mạnh làm bền mao mạch nhờ các hợp chất flavonoit cordalin có tác dụng kích thích gây phổng. Diếp cá là loại rau rất quen thuộc trong các bữa ăn
