Công nghệ sinh học là các quá trình sản xuất ở quy mô công nghiệp có sự tham gia của các tác nhân sinh học ( ở mức độ cơ thể, tế bào hoặc dưới tế bào) | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP I HÀ NỘI NGUYÊN XUÂN THÀNH - LÊ VÀN HUNG - PHẠM VÀN TOẢN Chủ biên và hiệu đính . NGUYỄN XUÂN THÀNH Giáo trình CÔNG NGHỆ vi SINH VẬT TRONG SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP VÀ xử LÝ Ô NHIỄM MÔI TR-ỠNG NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP HÀ NÔI - 2003 LỜI NÓI ĐẦU Công nghê vi sinh vật Microbial Technology là một bộ phận quan trọng trong Công nghệ sinh học là một môn khoa học nghiên cứu về những hoạt động sống của vi sinh vật nhằm khai thác chúng tốt nhất vào quy trình sản xuất ở quy mô công nghiệp. Những tiến bộ của công nghệ sinh học vi sinh vật ngày càng xâm nhập sâu trong mọi lĩnh vực hoạt động của con người. Với mục tiêu làm sao cho sự phát triển của công nghệ vi sinh nối riêng và công nghệ sinh học nối chung phải thực sự phục vụ cho ấm no hạnh phúc của toàn nhân loại nghĩa là phải ngăn chặn thảm họa chiến tranh vũ khí sinh học. Điều này phù hợp với chính sách của Đảng và Nhà nước thể hiện trong nghị quyết 18 CP ngày 11 3 1994 của Thủ tướng chính phủ về Phương hướng phát triển công nghê sinh học Việt Nam đến năm 2010 . Giáo trình Công nghệ vi sinh vật trong sản xuất nông nghiệp và xử lý ô nhiễm môi trường được biên soạn với mục đích trang bị cho sinh viên khối Nông - Lâm nghiệp nối chung đặc biệt là sinh viên các ngành Cây trồng Nông hoá - Thổ nhưỡng Bảo vệ thực vật Làm vườn Thuỷ nông cải tạo đất và Môi trường. những kiến thức cơ bản về hoạt động sống của vi sinh vật tính đa dạng của chúng trong tự nhiên và mối quan hệ hữu cơ giữa vi sinh vật với cơ thể sống khác nhằm cân bằng hệ sinh thái học tạo ra nhiều của cải cho xã hội phát triển nền nông nghiệp sinh thái sạch bền vững và chống ô nhiễm môi trường. Giáo trình gồm 7 chương được phân công biên soạn như sau Chương 1 2 3 và 7 PGS. TS. Nguyễn Xuân Thành Chương 4 5 . Nguyễn Xuân Thành TS. Phạm Văn Toản Chương 6 TS. Lê Văn Hưng . Nguyễn Xuân Thành Lĩnh vực Công nghệ vi sinh vật rất rộng và rất đa dạng ở đây mới chỉ đề cập được một phần của công nghệ vi sinh vật trong thâm
