Nhu cầu rau xanh trong mỗi bữa ăn hàng ngày càng gia tăng về số lượng và chất lượng như một nhân tố dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ khi lương thực và các thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo. Bắp cải là loại rau xanh được sử dụng hàng ngày trong bữa ăn bởi nó là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giá trị sử dụng lớn. Người ta có thể chể biến hàng chục món ăn từ bắp cải như: luộc, xào nấu, muối chua, Ngoài ra bắp cải còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như các. | VIÊN KHOA HỌC KỸ THUẬT VIỆT NAM VIÊN KHKTNN BẤC TRUNG BỘ BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU Dự án Giảm dư lượng thuốc trừ sâu cải thiện năng suất chất lượng và thị trường tiêu thụ rau vùng Bắc Trung Bộ thông qua việc sử dụng giống mới áp dụng những nguyên tắc Thực hành nông nghiệp Tốt và huấn luyện cơ bản cho nông dân 021 06 VIE . Chủ nhiệm dự án Văn Chương Cán bộ thực hiện Thị Thu Hương Ks. Nguyễn Thị Ngà Ks. Nguyễn Thị Hồng Thảo Ks. Nguyễn Thị Hồng Quyền Vinh 2008 Dự án Giảm dư lượng thuốc trừ sâu cải thiện năng suất chất lượng và thị trường tiêu thụ rau vùng Bắc Trung Bộ thông qua việc sử dụng giống mới áp dụng những nguyên tắc Thực hành nông nghiệp Tốt và huấn luyện cơ bản cho nông dân 021106 VIE Chủ nhiệm dự án Văn Chương I. ĐẶT VẤN ĐỂ Nhu cẩu rau xanh trong mỗi bữa ăn hàng ngày càng gia tăng về số lượng và chất lượng như một nhân tố dinh dưỡng và kéo dài tuổi thọ khi lương thực và các thức ăn giàu đạm đã được đảm bảo. Bắp cải là loại rau xanh được sử dụng hàng ngày trong bữa ăn bởi nó là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao giá trị sử dụng lớn. Người ta có thể chể biến hàng chục món ăn từ bắp cải như luộc xào nấu muối chua . Ngoài ra bắp cải còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như các loại vitamin B1 B12 PP C và provitaminA tiềm vitamin chất khoáng như N Ca K Fe Na đặc biệt là Na Ca K. Hiện nay ở nước ta bắp cải được trồng chủ yếu ở miền Bắc Lâm Đồng một số tỉnh duyên hải miền Trung và các tỉnh đồng bằng Sông Cửu Long cũng có tập quán trồng bắp cải với các giống chịu nóng. Bắp cải là loại cây trồng có tính thích ứng rộng không kén đất. Bắc Trung Bộ nói chung và Nghệ An nói riêng diện tích đất trồng bắp cải chưa lớn. Nhằm mục đích mở rộng diện tích trồng bắp cải và mang lại hiệu quả kinh tế cao cho vùng thì bên cạnh việc chọn lọc những giống tốt thời vụ trồng thích hợp mật độ trồng hợp lý thì cẩn chú ý đến lượng phân bón cho phù hợp. Chính vì vậy chúng tôi đã tiến hành các thí nghiệm về bắp cải. II. MỤC ĐÍCH NGHIÊN cứu CỦA Dự ÁN - Bước đẩu .
