Cuốn sổ tay này nhằm hướng dẫn cụ thể kỹ thuật thực hành nông nghiệp tốt VietGAP, bao gồm việc chi tiết hoá các nội dung quy trình/hướng dẫn thực hành sản xuất nông nghiệp tốt cho sản xuất rau ở Việt Nam. Nội dung xuyên suốt cuốn sổ tay này là việc phân tích xác định các mối nguy trong quá trình sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch và biện pháp ngăn ngừa các mối nguy để sản phẩm rau đạt tiêu chuẩn an toàn - chất lượng cũng như đảm bảo an toàn và nâng cao chất lượng sản phẩm cho. | Australian Government AusAID Ministry of Agriculture Rural Development Project Proposal 025 06 VIE Number BÁO CÁO TIẾN ĐỘ 6 THÁNG LẦN THỨ 7 Ứng dụng nông nghiệp tốt GAP để nâng cao chất lượng hạt giống và cây giống rau cho ngành sản xuất rau lai của Việt Nam Chữ ký của giám đốc dự án phía Úc Chữ ký của giám đốc dự án phía Việt Nam Robert Spooner-Hart Tran Khac Thi 1 SẢN XUẤT CÀ CHUA VÀ DƯA CHUỘT TẠI VIỆT NAM SỔ TAY HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT DƯA TRÊN NGUYÊN TẮC CỦA VIETGAP Kết quả của dự án AusAID CARD Project 025 06 2 Sổ tay Hướng dẫn thực hành nông nghiệp tốt cho sản xuất cà chua và dưa chuột Nội dung Trang Lời giới thiệu 1 Mục đích của sổ tay 5 2 Việt GAP là gì 5 3 Phạm vi điều chỉnh và đối tượng áp dụng 5 4 Một số mẫu ghi chép 5 PHẦN 1. SƠ ĐỒ QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ CÁC MỐI NGUY 1 Sơ đồ quá trình sản xuất 7 2 Sơ đồ quá trình thu hoạch và xử lý sau thu hoạch 8 PHẦN 2. HƯỚNG DẪN THỰC HÀNH NÔNG NGHIỆP TỐT VietGAP CHO SẢN XUẤT CÀ CHUA VÀ DƯA cHuỘT 1 Đánh giá lựa chọn và lịch sử đất 9 Đánh giá vùng sản xuất 9 . Quản lý đất trồng 9 2 Vật liệu nhân giống 10 Cà chua 10 Dưa chuột 10 3 Quản lý đất và giá thể 10 Xông hơi 11 Giá thể cho sản xuất cây giống 11 Thực hành sản xuất 11 Trồng trọt 11 4 Sử dụng phân bón 11 . Sổ ghi chép sử dụng phân bón 12 . Tồn trữ phân bón 12 . Phân Bón Hữu Cơ 12 Phân Bón Vô Cơ 12 . Cà chua 12 . Dưa chuột 12 5 Nước nước tưới và tưới phân 13 Chất lượng nước tưới 13 . Cung Cấp Nước Tưới Bón Phân Qua Hệ Thống Tưới Nước 13
