Một trong số các món ăn dân tộc rất ngon và được khách du lịch rất thích đó là món nem rán hay còn gọi là chả giò theo cách gọi của Sài Gòn. Nem rán phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu, nhưng cách làm thì không khó. Tuy nhiên, không phải ai cũng đã từng trổ tài chế biến món nem. Nhân dịp ngày nghỉ cuối tuần, xin giới thiệu với các bạn phương pháp chế biến món nem rán theo lối truyền thống (nói như vậy vì còn có nhiều loại nem khác). Chúc các bạn. | Cách làm nem rán ngon Một trong số các món ăn dân tộc rất ngon và được khách du lịch rất thích đó là món nem rán hay còn gọi là chả giò theo cách gọi của Sài Gòn. Nem rán phải chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu nhưng cách làm thì không khó. Tuy nhiên không phải ai cũng đã từng trổ tài chế biến món nem. Nhân dịp ngày nghỉ cuối tuần xin giới thiệu với các bạn phương pháp chế biến món nem rán theo lối truyền thống nói như vậy vì còn có nhiều loại nem khác . Chúc các bạn thành công. Nguyên Liệu - Nấm hương mộc nhĩ hành củ hạt tiêu chanh đường trứng - Các loai rau có thể làm nhân cà rốt củ đậu giá su hào - Các loại gia vị rau mùi hành tươi - Miến - Thịt băm ngoài ra bạn có thể thêm một số loại thịt sau tôm tươi băm hoặc có thể dùng thịt cua biển Cách làm Miến ngâm nước lạnh rồi sau đó đem cắt nhỏ Nấm hương thái nhỏ mộc nhĩ thái chỉ thật nhỏ rồi băm vụn. Hành củ đập dập băm vụn tỏi băm nhỏ Trong các loại rau để làm nhân cùng thì bạn có thể chọn hai trong số các loại được liệt kê ở trên thông thường nên chọn cà rốt củ đậu hoặc giá vì cà rốt có màu đỏ sẽ làm cho màu sắc phong phú hơn nên cho một chút cà rốt thôi vì vị cà rốt rất hay át các vị khác . Củ đậu có vị ngọt tự nhiên làm cho nem có vị lạ giá có thể cho vào để ăn mát hơn nếu không có củ đậu thì chọn giá tuy nhiên giá nếu cho nhiều sẽ làm cho nem bị ỉu. Và không thể quên hành lá tươi thái nhỏ. Những loại rau đệm này sẽ làm cho món nem có màu sắc phong phú ăn đỡ ngán hơn. Trộn tất cả các loại nguyên liệu đã băm nhỏ vào thịt nấm hương mộc nhĩ miến tỏi hành . các loại rau đã băm nhỏ cho 1 chút gia vị trộn tất cả vào và băm lại một lần nữa cho các loại nguyên liệu quyện vào nhau sau đó cho trứng vào đảo đều 1 lần nữa. Điều này sẽ làm cho nhân không bị rời không khô và nem dễ cuốn .
