Tham khảo sách 'kỹ thuật trồng rau sạch – trồng rau ăn thân củ, rễ củ', nông - lâm - ngư, nông nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | KỸ THUẬT TRỒNG RAU SẠCH ân thân củ NHÀ XUẤT BẢN PHỤ NỮ PGS. TS. TA THU CÚC KỸ THUẬT TRỒNG RAU SẠCH Trồng raụ ănthâncủ recu NHÀ XUẤT BẢN PHỤ NỮ KỸ THUẬT TRỒNG su HÀU I. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ Ý NGHĨA KINH TÉ 1. Giã trị dinh dưỡng Su hào là loại rau ăn thân củ. Trong củ su hào có nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như đường đạm các khoáng chất canxi Ca phốtpho P sắt Fe và nhiều loại vitamin A Bj Bj pp đặc biệt là vitamin c. 2. Ỷ nghĩa kinh tế Su hào là cây vụ đông quan trọng ở nhiều vùng trên miền Bắc nước ta và là cây tăng vụ trên đất hai vụ lúa. Trồng su hào rất đơn giản chi phí sản xuất thấp đồng thời vận chuyển và bảo quản thật đơn giản. Có thể dùng su hào để xào luộc nấu canh làm dưa góp muôi nén và phơi khô dự trữ. II. ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT HỌC 1. Hệ rễ Cây su hào thuộc loại rễ chùm hệ rễ phân bo ở
