Ngày nay nhu cầu sử dụng sản phẩm đông lạnh trên thị trường rất phổ biến, các sản phẩm đông lạnh rất nhiều như: Thịt heo đông lạnh, các loại cá đông lạnh, đặc biệt các loại sản phẩm từ thịt đông lạnh như: Xúc xích đông lạnh, và đặc biệt hơn là surimi đông lạnh . Cá là một nguồn nguyên liệu rất dồi dào và phong phú. Nước là một trong những nước có điều kiện tự nhiên và diện tích mặt nước rất thuận lợi cho việc đánh bắt và nuôi trồng thủy sản. Do đó có rất nhiều nhà máy chế biến thủy. | Ì1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CƠ KHÍ BỘ MÔN CHẾ TẠO MÁY LẠI VĂN HUY ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ KỸ THUẬT MÁY ÉP VIÊN TRONG CHẾ BIẾN SURIMI TẠI CÁC XÍ NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU GVHD NGUYỄN VĂN BA Nha Trang tháng 11 năm 2007 Ì1 í NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Họ tên sinh viên Lại Văn Huy Lớp 44CT Ngành Chế tạo máy MSSV 44D1184 Tên đề tài Thiết kế kỹ thuật máy ép viên trong chế biến surimi tại các xí nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu Số trang 123 Số chương 6 Số tài kiệu tham khảo 15 Hiện vật không NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Nha Trang ngày. tháng. năm 2007 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN Ký và ghi rõ họ tên Trang -2- PHIẾU ĐÁNH GIÁ ĐỀ TÀI TỐT NGHIỆP Họ tên sinh viên Lại Văn Huy Lớp 44CT Ngành Chế tạo máy MSS V 44D1184 Tên đề tài Thiết kế kỹ thuật máy ép viên trong chế biến surimi tại các xí nghiệp chế biến thủy sản xuất khẩu Số trang 123 Số chương 6 Số tài kiệu tham khảo 15 Hiện vật không NHẬN XÉT CỦA CÁN BỘ PHẢN BIỆN Nha Trang ngày. tháng. năm 2007 CÁN BỘ PHẢN BIỆN Ký và ghi rõ họ tên Nha Trang ngày. tháng. năm 2007 CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG Ký và ghi rõ họ tên Trang .
